Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Броколі
Сира броколі містить 34 ккал на 100 г, а 1 чашка нарізаної (91 г) — 31 ккал. Більшість калорій дають вуглеводи: 6,6 г на 100 г, білків — 2,8 г, а жирів лише 0,4 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 64% · Жири 9% · Білки 27%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 34 ккал | 2,8 г | 6,6 г | 0,4 г |
| 1 чашка, нарізана | 91 г | 31 ккал | 2,6 г | 6 г | 0,3 г |
| 1/2 чашки, нарізаної | 44 г | 15 ккал | 1,2 г | 2,9 г | 0,2 г |
| 1 стебло | 151 г | 51 ккал | 4,3 г | 10 г | 0,6 г |
| 1 суцвіття на стеблі (близько 5" завдовжки) | 31 г | 11 ккал | 0,9 г | 2,1 г | 0,1 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 34 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,8 г |
| Вуглеводи | 6,6 г |
| з них цукри | 1,7 г |
| Клітковина | 2,6 г |
| Жири | 0,4 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 33 мг |
Що впливає на калорійність
- Приготування на олії чи вершковому маслі додає калорії використаного жиру, і їх легко може бути більше, ніж у самій броколі.
- Приготування на пару або варіння змінює вагу й об'єм броколі, тож чашка готової броколі не дорівнює чашці сирої.
- Сирні соуси, заправки та дипи додають калорії окремо від броколі.
- Від того, наскільки щільно укладені нарізані суцвіття, залежить, скільки грамів уміщується в чашку, тож мірки в чашках різняться.
Поради для точного обліку
- Для найточнішого підрахунку зважуйте броколі на кухонних вагах, адже вага чашки залежить від того, як її нарізано й укладено.
- Записуйте ту форму, яку справді зважили: вагу сирої — як сиру броколі, вагу готової — як готову.
- Записуйте олію, масло, сир чи соус окремо або сфотографуйте тарілку в BerryFit, щоб добавки теж урахувалися.
Додайте Броколі за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Броколі у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у чашці броколі?
Одна чашка нарізаної сирої броколі (91 г) містить 31 ккал: 2,6 г білків, 6 г вуглеводів і 0,3 г жирів.
Скільки калорій у стеблі броколі?
Одне сире стебло броколі (151 г) містить 51 ккал. Одне суцвіття на стеблі завдовжки близько 5 дюймів (31 г) — 11 ккал.
Скільки білка в броколі?
Сира броколі містить 2,8 г білка на 100 г, або 2,6 г у чашці нарізаної. Проте більшість калорій усе одно дають вуглеводи.
Чи калорійніша готова броколі, ніж сира?
Сама по собі броколі, приготована на пару чи зварена без добавок, калорій не набирає, але її вага й об'єм змінюються, тож та сама вага може трохи відрізнятися. Запікання або обсмажування додає калорії використаної олії чи масла.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Broccoli, raw, FDC ID 170379); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
