القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في كرنب أخضر (كولارد)
يحتوي الكرنب الأخضر (الكولارد) النيء على 32 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي كوب واحد مقطّع (36 غ) على نحو 12 سعرة. وتأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات (5.4 غ لكل 100 غ، منها 4 غ ألياف)، يليها البروتين بفارق بسيط بمقدار 3 غ، مع كمية ضئيلة جدًا من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 55% · الدهون 14% · البروتين 31%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 32 سعرة | 3 غ | 5.4 غ | 0.6 غ |
| 1 كوب، مقطّع | 36 غ | 12 سعرة | 1.1 غ | 2 غ | 0.2 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 32 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 3 غ |
| الكربوهيدرات | 5.4 غ |
| منها سكريات | 0.5 غ |
| الألياف | 4 غ |
| الدهون | 0.6 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 17 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- ينكمش الكولارد كثيرًا عند الطهي، لذا يحتوي كوب الأوراق المطبوخة على كمية أكبر بكثير من الأوراق، وبالتالي سعرات أكثر، مقارنةً بكوب الأوراق النيئة المقطّعة.
- غالبًا ما تضيف دهون الطهي، مثل الزيت أو الزبدة أو دهن اللحم المقدد، سعرات تفوق سعرات الأوراق نفسها.
- يكتسب الكولارد المطهو ببطء على الطريقة التقليدية مع اللحوم المدخّنة سعرات ودهونًا إضافية من اللحم.
- تؤثر إزالة السيقان السميكة في وزن ما تتناوله، لكن تأثيرها ضئيل في عدد السعرات لكل غرام.
نصائح لتسجيله بدقة
- يُفضَّل وزن الكولارد نيئًا قبل الطهي متى أمكن، وتسجيله كخضار نيئة، ثم إضافة دهون الطهي بشكل منفصل.
- إذا كنت تعرف الكمية المطبوخة فقط، فاختر إدخالًا للكولارد المطبوخ بدلًا من النيء، لأن أحجام الأكواب غير متكافئة.
- التقط صورة لطبقك في BerryFit وتحقّق من تضمين أي زيت أو زبدة أو لحم أو صلصة في السجل.
سجّل كرنب أخضر (كولارد) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن كرنب أخضر (كولارد) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من الكرنب الأخضر (الكولارد)؟
يحتوي كوب واحد من الكولارد النيء المقطّع (36 غ) على نحو 12 سعرة حرارية. أما كوب الكولارد المطبوخ فيحتوي على كمية أكبر بكثير من الأوراق، لذا تكون سعراته أعلى من ذلك.
هل الكرنب الأخضر (الكولارد) منخفض الكربوهيدرات؟
يحتوي الكولارد النيء على 5.4 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 4 غ ألياف. ولا تتجاوز السكريات 0.5 غ لكل 100 غ.
كم يحتوي الكرنب الأخضر (الكولارد) من البروتين؟
يوفر الكولارد النيء 3 غ من البروتين لكل 100 غ، أي نحو 1.1 غ لكل كوب مقطّع (36 غ).
هل يحتوي الكولارد المطبوخ على سعرات أكثر من النيء؟
عند المقارنة غرامًا بغرام، تبقى سعرات الكولارد المسلوق دون إضافات متقاربة، لكن الأوراق المطبوخة أكثر تراصًّا، فيحتوي كل كوب على كمية أكبر. كما ترفع إضافة الزيت أو الزبدة أو اللحم المدخّن السعرات أكثر.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Collards, raw، FDC ID 170406)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
