Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Bông cải xanh
Bông cải xanh sống có 34 kcal mỗi 100 g, và 1 cup cắt nhỏ (91 g) có 31 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ carbohydrate, với 6,6 g mỗi 100 g, cùng 2,8 g protein và chỉ 0,4 g chất béo.
Calo đến từ: Carb 64% · Chất béo 9% · Protein 27%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 34 kcal | 2,8 g | 6,6 g | 0,4 g |
| 1 cup, cắt nhỏ | 91 g | 31 kcal | 2,6 g | 6 g | 0,3 g |
| 1/2 cup, cắt nhỏ | 44 g | 15 kcal | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 cọng | 151 g | 51 kcal | 4,3 g | 10 g | 0,6 g |
| 1 nhánh (dài khoảng 5") | 31 g | 11 kcal | 0,9 g | 2,1 g | 0,1 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 34 kcal |
|---|---|
| Protein | 2,8 g |
| Carbohydrate | 6,6 g |
| trong đó đường | 1,7 g |
| Chất xơ | 2,6 g |
| Chất béo | 0,4 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g |
| Natri | 33 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Nấu với dầu hoặc bơ sẽ cộng thêm calo của lượng chất béo dùng, có thể dễ dàng vượt cả lượng calo của bông cải.
- Hấp hoặc luộc làm thay đổi khối lượng và thể tích của bông cải, nên 1 cup bông cải chín sẽ không tương đương 1 cup bông cải sống.
- Sốt phô mai, nước sốt trộn và nước chấm mang thêm calo riêng, không tính trong bông cải.
- Bông cải cắt nhỏ xếp lỏng hay nén chặt sẽ làm thay đổi số gam trong 1 cup, nên số đo theo cup không cố định.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Cân bông cải bằng cân nhà bếp để có số liệu chính xác nhất, vì số đo theo cup phụ thuộc vào cách cắt và cách xếp.
- Ghi đúng dạng bạn đã cân: khối lượng sống thì chọn mục sống, khối lượng đã nấu thì chọn mục đã nấu.
- Ghi riêng dầu, bơ, phô mai hay nước sốt, hoặc chụp ảnh đĩa ăn trong BerryFit để phần topping cũng được tính vào.
Ghi nhận Bông cải xanh chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Bông cải xanh trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 cup bông cải xanh có bao nhiêu calo?
1 cup bông cải xanh sống cắt nhỏ (91 g) có 31 kcal, với 2,6 g protein, 6 g carb và 0,3 g chất béo.
1 cọng bông cải xanh có bao nhiêu calo?
1 cọng bông cải xanh sống (151 g) có 51 kcal. 1 nhánh dài khoảng 5 inch (31 g) có 11 kcal.
Bông cải xanh có bao nhiêu protein?
Bông cải xanh sống có 2,8 g protein mỗi 100 g, tức 2,6 g mỗi cup cắt nhỏ. Dù vậy, phần lớn năng lượng của nó vẫn đến từ carb.
Bông cải xanh nấu chín có nhiều calo hơn sống không?
Bông cải xanh hấp hoặc luộc không thêm gì thì không tự tăng calo do quá trình nấu, nhưng khối lượng và thể tích thay đổi, nên cùng một khối lượng có thể chênh lệch đôi chút. Nướng hoặc xào sẽ cộng thêm calo của dầu hoặc bơ đã dùng.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Broccoli, raw, FDC ID 170379); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
