Informasi gizi · Sayuran
Kalori dalam Brokoli
Brokoli mentah mengandung 34 kkal per 100 g, dan 1 cangkir potongan brokoli (91 g) mengandung 31 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 6,6 g per 100 g, dengan protein 2,8 g dan lemak hanya 0,4 g.
Sumber kalori: Karbo 64% · Lemak 9% · Protein 27%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 34 kkal | 2,8 g | 6,6 g | 0,4 g |
| 1 cangkir, dipotong-potong | 91 g | 31 kkal | 2,6 g | 6 g | 0,3 g |
| 1/2 cangkir, dipotong-potong | 44 g | 15 kkal | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 batang | 151 g | 51 kkal | 4,3 g | 10 g | 0,6 g |
| 1 tangkai (panjang sekitar 5") | 31 g | 11 kkal | 0,9 g | 2,1 g | 0,1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 34 kkal |
|---|---|
| Protein | 2,8 g |
| Karbohidrat | 6,6 g |
| termasuk gula | 1,7 g |
| Serat | 2,6 g |
| Lemak | 0,4 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g |
| Natrium | 33 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Memasak dengan minyak atau mentega menambah kalori dari lemak yang dipakai, yang bisa dengan mudah melebihi kalori brokolinya sendiri.
- Mengukus atau merebus mengubah berat dan volume brokoli, jadi satu cangkir brokoli matang tidak sama dengan satu cangkir brokoli mentah.
- Saus keju, dressing, dan cocolan menambah kalori di luar kalori brokoli.
- Kuntum brokoli yang ditata longgar atau padat memengaruhi berapa gram yang muat dalam satu cangkir, sehingga takaran cangkir bisa berbeda-beda.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang brokoli dengan timbangan dapur untuk hitungan paling akurat, karena takaran cangkir bergantung pada cara memotong dan menatanya.
- Catat sesuai bentuk yang kamu timbang: berat mentah dengan entri mentah, atau berat matang dengan entri matang.
- Catat minyak, mentega, keju, atau saus secara terpisah, atau foto piringmu di BerryFit agar topingnya ikut terhitung.
Catat Brokoli dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Brokoli di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu cangkir brokoli?
Satu cangkir potongan brokoli mentah (91 g) mengandung 31 kkal, dengan protein 2,6 g, karbohidrat 6 g, dan lemak 0,3 g.
Berapa kalori dalam satu batang brokoli?
Satu batang brokoli mentah (151 g) mengandung 51 kkal. Satu tangkai dengan panjang sekitar 5 inci (31 g) mengandung 11 kkal.
Berapa kandungan protein brokoli?
Brokoli mentah mengandung protein 2,8 g per 100 g, atau 2,6 g per cangkir potongan. Meski begitu, sebagian besar kalorinya tetap berasal dari karbohidrat.
Apakah brokoli matang lebih tinggi kalorinya daripada brokoli mentah?
Brokoli yang dikukus atau direbus tanpa tambahan apa pun tidak bertambah kalorinya karena proses memasak, tetapi berat dan volumenya berubah, sehingga kalori untuk berat yang sama bisa sedikit berbeda. Memanggang atau menumis menambah kalori dari minyak atau mentega yang digunakan.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Broccoli, raw, FDC ID 170379); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
