Διατροφικά στοιχεία · Λαχανικά

Θερμίδες σε Μπρόκολο

Διατροφικά στοιχεία ελεγμένα με δεδομένα USDA · Ενημερώθηκε 8 Νοε 2026

Το ωμό μπρόκολο έχει 34 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο (91 γρ.) έχει 31 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες του προέρχονται από υδατάνθρακες, με 6.6 γρ. ανά 100 γρ., ενώ περιέχει 2.8 γρ. πρωτεΐνης και μόλις 0.4 γρ. λίπους.

Ανά 100 γρ.34kcal

2,8γρ.Πρωτεΐνη

6,6γρ.Υδατάνθρακες

0,4γρ.Λιπαρά

2,6γρ.Φυτικές ίνες

Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 64% · Λιπαρά 9% · Πρωτεΐνη 27%

Συνηθισμένες μερίδες

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ανά 100 γρ.	100 γρ.	34 kcal	2,8 γρ.	6,6 γρ.	0,4 γρ.
1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο	91 γρ.	31 kcal	2,6 γρ.	6 γρ.	0,3 γρ.
1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο	44 γρ.	15 kcal	1,2 γρ.	2,9 γρ.	0,2 γρ.
1 κοτσάνι	151 γρ.	51 kcal	4,3 γρ.	10 γρ.	0,6 γρ.
1 κλωνάρι (περίπου 5" μήκος)	31 γρ.	11 kcal	0,9 γρ.	2,1 γρ.	0,1 γρ.

Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)

Θερμίδες	34 kcal
Πρωτεΐνη	2,8 γρ.
Υδατάνθρακες	6,6 γρ.
εκ των οποίων σάκχαρα	1,7 γρ.
Φυτικές ίνες	2,6 γρ.
Λιπαρά	0,4 γρ.
εκ των οποίων κορεσμένα	0,1 γρ.
Νάτριο	33 mg

Τι επηρεάζει τις θερμίδες

Το μαγείρεμα με λάδι ή βούτυρο προσθέτει τις θερμίδες του λίπους, οι οποίες μπορεί εύκολα να ξεπεράσουν αυτές του ίδιου του μπρόκολου.
Ο ατμός ή το βράσιμο αλλάζουν το βάρος και τον όγκο του μπρόκολου, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο δεν αντιστοιχεί σε ένα φλιτζάνι ωμό.
Οι σάλτσες τυριού, τα ντρέσινγκ και τα ντιπ προσθέτουν θερμίδες ξεχωριστά από το μπρόκολο.
Το πόσο χαλαρά ή σφιχτά τοποθετούνται τα κομμένα φουντάκια επηρεάζει πόσα γραμμάρια χωρούν σε ένα φλιτζάνι, οπότε οι μετρήσεις με φλιτζάνι διαφέρουν.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

Ζυγίστε το μπρόκολο σε ζυγαριά κουζίνας για την πιο ακριβή μέτρηση, αφού οι μετρήσεις με φλιτζάνι εξαρτώνται από το πώς είναι κομμένο και πόσο σφιχτά τοποθετημένο.
Καταγράψτε τη μορφή που ζυγίσατε: ωμό βάρος με καταχώριση για ωμό ή μαγειρεμένο βάρος με καταχώριση για μαγειρεμένο.
Καταγράψτε ξεχωριστά λάδι, βούτυρο, τυρί ή σάλτσα, ή φωτογραφίστε το πιάτο σας στο BerryFit ώστε να υπολογιστούν και αυτά.

Καταγράψτε Μπρόκολο σε δευτερόλεπτα

Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Μπρόκολο στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.

Κατέβασέ το από τοApp StoreΔιαθέσιμο στοGoogle Play

Συχνές ερωτήσεις

Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι μπρόκολο;

Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο ωμό μπρόκολο (91 γρ.) έχει 31 kcal, με 2.6 γρ. πρωτεΐνης, 6 γρ. υδατανθράκων και 0.3 γρ. λίπους.

Πόσες θερμίδες έχει ένα κοτσάνι μπρόκολο;

Ένα ωμό κοτσάνι μπρόκολο (151 γρ.) έχει 51 kcal. Ένα κλωνάρι μήκους περίπου 5 ιντσών (31 γρ.) έχει 11 kcal.

Πόση πρωτεΐνη έχει το μπρόκολο;

Το ωμό μπρόκολο έχει 2.8 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ., ή 2.6 γρ. ανά φλιτζάνι ψιλοκομμένο. Παρ' όλα αυτά, οι περισσότερες θερμίδες του προέρχονται από υδατάνθρακες.

Έχει το μαγειρεμένο μπρόκολο περισσότερες θερμίδες από το ωμό;

Το σκέτο μπρόκολο στον ατμό ή βραστό δεν αποκτά θερμίδες από το ίδιο το μαγείρεμα, όμως το βάρος και ο όγκος του αλλάζουν, οπότε η ίδια ποσότητα σε βάρος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Στον φούρνο ή σοταρισμένο προστίθενται οι θερμίδες από το λάδι ή το βούτυρο που χρησιμοποιείται.

Παρόμοια τρόφιμα

Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμα

Τιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Broccoli, raw, FDC ID 170379). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.

Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.