Nutričné hodnoty · Zelenina
Kalórie: Brokolica
Surová brokolica má 34 kcal na 100 g a 1 hrnček nakrájanej brokolice (91 g) má 31 kcal. Väčšina jej kalórií pochádza zo sacharidov, ktorých obsahuje 6,6 g na 100 g, ďalej 2,8 g bielkovín a iba 0,4 g tukov.
Zdroj kalórií: Sacharidy 64% · Tuky 9% · Bielkoviny 27%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 34 kcal | 2,8 g | 6,6 g | 0,4 g |
| 1 hrnček, nakrájaná | 91 g | 31 kcal | 2,6 g | 6 g | 0,3 g |
| 1/2 hrnčeka, nakrájaná | 44 g | 15 kcal | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 stonka | 151 g | 51 kcal | 4,3 g | 10 g | 0,6 g |
| 1 ružička so stonkou (asi 5 palcov dlhá) | 31 g | 11 kcal | 0,9 g | 2,1 g | 0,1 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 34 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 2,8 g |
| Sacharidy | 6,6 g |
| z toho cukry | 1,7 g |
| Vláknina | 2,6 g |
| Tuky | 0,4 g |
| z toho nasýtené | 0,1 g |
| Sodík | 33 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Príprava na oleji alebo masle pridáva kalórie z použitého tuku, ktoré môžu ľahko prevýšiť kalórie samotnej brokolice.
- Varenie na pare alebo vo vode mení hmotnosť aj objem brokolice, takže hrnček varenej brokolice nezodpovedá hrnčeku surovej.
- Syrové omáčky, dresingy a dipy pridávajú kalórie navyše k samotnej brokolici.
- Voľne alebo natesno naplnené nakrájané ružičky menia, koľko gramov sa zmestí do hrnčeka, preto sa miery v hrnčekoch líšia.
Tipy na presné zaznamenanie
- Pre najpresnejší výpočet brokolicu vážte na kuchynskej váhe, pretože miera v hrnčekoch závisí od toho, ako je nakrájaná a natlačená.
- Zapisujte formu, ktorú ste skutočne vážili: surovú hmotnosť k surovej položke, varenú hmotnosť k varenej.
- Olej, maslo, syr či omáčku zapisujte zvlášť, alebo si tanier odfoťte v BerryFit, aby sa započítali aj tieto doplnky.
Zaznamenajte Brokolica za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Brokolica v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má hrnček brokolice?
Jeden hrnček nakrájanej surovej brokolice (91 g) má 31 kcal, 2,6 g bielkovín, 6 g sacharidov a 0,3 g tukov.
Koľko kalórií má stonka brokolice?
Jedna surová stonka brokolice (151 g) má 51 kcal. Jedna ružička so stonkou dlhá asi 5 palcov (31 g) má 11 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje brokolica?
Surová brokolica obsahuje 2,8 g bielkovín na 100 g, teda 2,6 g v hrnčeku nakrájanej brokolice. Väčšina jej kalórií však stále pochádza zo sacharidov.
Má varená brokolica viac kalórií ako surová?
Brokolica varená na pare alebo vo vode samotným varením kalórie nezíska, mení sa však jej hmotnosť a objem, takže rovnaká hmotnosť sa môže mierne líšiť. Pečenie alebo restovanie pridáva kalórie z použitého oleja či masla.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Broccoli, raw, FDC ID 170379); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
