Wartości odżywcze · Warzywa
Kalorie: Brokuł
Surowy brokuł ma 34 kcal w 100 g, a 1 szklanka posiekanego brokułu (91 g) to 31 kcal. Większość jego kalorii pochodzi z węglowodanów – 6,6 g w 100 g – przy 2,8 g białka i zaledwie 0,4 g tłuszczu.
Źródła kalorii: Węglowodany 64% · Tłuszcz 9% · Białko 27%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 34 kcal | 2,8 g | 6,6 g | 0,4 g |
| 1 szklanka, posiekany | 91 g | 31 kcal | 2,6 g | 6 g | 0,3 g |
| 1/2 szklanki, posiekany | 44 g | 15 kcal | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 łodyga | 151 g | 51 kcal | 4,3 g | 10 g | 0,6 g |
| 1 różyczka z łodyżką (ok. 5" długości) | 31 g | 11 kcal | 0,9 g | 2,1 g | 0,1 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 34 kcal |
|---|---|
| Białko | 2,8 g |
| Węglowodany | 6,6 g |
| w tym cukry | 1,7 g |
| Błonnik | 2,6 g |
| Tłuszcz | 0,4 g |
| w tym nasycone | 0,1 g |
| Sód | 33 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Smażenie na oleju lub maśle dodaje kalorie użytego tłuszczu, które łatwo mogą przewyższyć kaloryczność samego brokułu.
- Gotowanie na parze lub w wodzie zmienia wagę i objętość brokułu, więc szklanka ugotowanego brokułu nie odpowiada szklance surowego.
- Sosy serowe, dressingi i dipy dodają kalorie niezależne od samego brokułu.
- Luźno lub ciasno ułożone posiekane różyczki zmieniają to, ile gramów mieści się w szklance, dlatego miary objętościowe są niedokładne.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż brokuł na wadze kuchennej, aby uzyskać najdokładniejszy wynik – miary w szklankach zależą od tego, jak jest posiekany i ułożony.
- Zapisuj tę postać, którą faktycznie zważyłeś: wagę surowego produktu z wpisem dla surowego brokułu, a wagę po ugotowaniu z wpisem dla gotowanego.
- Olej, masło, ser czy sos zapisuj osobno albo zrób zdjęcie talerza w BerryFit, aby dodatki również zostały policzone.
Zapisz Brokuł w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Brokuł w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma szklanka brokułu?
Jedna szklanka posiekanego surowego brokułu (91 g) ma 31 kcal, 2,6 g białka, 6 g węglowodanów i 0,3 g tłuszczu.
Ile kalorii ma łodyga brokułu?
Jedna surowa łodyga brokułu (151 g) ma 51 kcal. Pojedyncza różyczka z łodyżką o długości ok. 5 cali (31 g) ma 11 kcal.
Ile białka ma brokuł?
Surowy brokuł zawiera 2,8 g białka w 100 g, czyli 2,6 g w szklance posiekanego. Większość jego kalorii i tak pochodzi z węglowodanów.
Czy gotowany brokuł ma więcej kalorii niż surowy?
Brokuł gotowany na parze lub w wodzie bez dodatków nie zyskuje kalorii w wyniku samej obróbki, ale zmienia się jego waga i objętość, więc ta sama waga może się nieco różnić kalorycznością. Pieczenie lub smażenie dodaje kalorie użytego oleju lub masła.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Broccoli, raw, FDC ID 170379); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
