营养成分 · 蔬菜
洋葱的热量
生洋葱每100克含40千卡热量，1个中等大小的洋葱（110克）约含44千卡。这些热量几乎全部来自碳水化合物：每100克含碳水化合物9.3克，其中糖4.2克、膳食纤维1.7克。蛋白质和脂肪含量都很低。
每 100 克40千卡
1.1克蛋白质
9.3克碳水
0.1克脂肪
1.7克膳食纤维
热量来源: 碳水 88% · 脂肪 2% · 蛋白质 10%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 40 千卡 | 1.1 克 | 9.3 克 | 0.1 克 |
| 1个中等大小的洋葱 | 110 克 | 44 千卡 | 1.2 克 | 10.3 克 | 0.1 克 |
| 1杯，切碎 | 160 克 | 64 千卡 | 1.8 克 | 14.9 克 | 0.2 克 |
| 1片中等大小的洋葱片 | 14 克 | 6 千卡 | 0.2 克 | 1.3 克 | 0 克 |
| 1汤匙，切碎 | 10 克 | 4 千卡 | 0.1 克 | 0.9 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 40 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1.1 克 |
| 碳水化合物 | 9.3 克 |
| 其中糖 | 4.2 克 |
| 膳食纤维 | 1.7 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 4 毫克 |
影响热量的因素
- 用油或黄油烹调洋葱时，会额外增加洋葱吸收的油脂热量，往往比洋葱本身的热量还高。
- 焦糖化或煸炒会让水分蒸发，因此熟洋葱比原来的生洋葱更轻，每克热量也更高。
- 食用分量差别很大，从撒在沙拉上的一汤匙，到炒菜里用的一整个洋葱都有可能。
- 洋葱圈等裹粉油炸的做法，会同时增加面衣和炸油带来的热量。
准确记录的小贴士
- 剥皮后称量生洋葱的重量并按生重记录，这样才能与生洋葱的营养数据对应。
- 把烹调用的油或黄油单独记录，确保额外的脂肪被计算在内。
- 在BerryFit中拍下你的餐食照片，如果洋葱在菜里占比较大，记得调整洋葱的分量。
几秒钟记录洋葱
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索洋葱，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一个中等大小的洋葱有多少热量？
1个中等大小的生洋葱（110克）含44千卡热量，碳水化合物10.3克、蛋白质1.2克、脂肪0.1克。
一杯切碎的洋葱有多少热量？
1杯切碎的生洋葱（160克）含64千卡热量，碳水化合物14.9克。
洋葱的碳水化合物含量高吗？
洋葱的主要成分是碳水化合物，每100克含9.3克，其中膳食纤维1.7克、糖4.2克。不过洋葱通常吃得不多，一份常见分量只会带来几克碳水，比如一汤匙切碎的洋葱只有0.9克。
熟洋葱的热量比生洋葱高吗？
洋葱本身在烹调后并不会增加热量，但会流失水分，所以熟洋葱每克的热量更高。烹调时使用的油或黄油还会带来额外热量。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Onions, raw，FDC ID 170000）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
