食材
4 人份- 2罐（每罐5盎司），沥干230 克水浸淡金枪鱼罐头，沥干
- 2根80 克西芹，切细丁
- 1/4个小洋葱30 克紫洋葱，切细丁
- 1/3杯95 克脱脂原味希腊酸奶
- 2汤匙30 克低脂蛋黄酱
- 1茶匙5 克第戎芥末酱
- 1汤匙15 克柠檬汁
- 2汤匙新鲜莳萝，切碎
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 4杯120 克混合沙拉菜
- 1杯150 克圣女果，对半切
- 1/2根（中等大小）150 克黄瓜，切片
- 4片130 克全麦面包，烤过 (可选)
做法步骤
- 1
将金枪鱼彻底沥干，压出多余水分，放入搅拌碗中用叉子拨散。
- 2
在小碗中将希腊酸奶、蛋黄酱、第戎芥末酱、柠檬汁、盐和黑胡椒搅拌至顺滑。
- 3
将西芹丁、紫洋葱丁和莳萝碎加入金枪鱼中。
- 4
把酱汁倒在金枪鱼混合物上，轻轻翻拌至均匀裹满。
- 5
尝一下味道，如有需要再加少许柠檬汁或黑胡椒调味。
- 6
将沙拉菜、圣女果和黄瓜分装到四个盘子里。
- 7
用勺子把金枪鱼沙拉舀到蔬菜上即可享用。
- 8
如果搭配面包，先把面包片烤好，再将金枪鱼沙拉抹在上面，蔬菜放在一旁搭配食用。
- 9
吃剩的沙拉放入带盖容器冷藏，并在2天内吃完。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 想做无乳制品版本，可用更多蛋黄酱或无糖原味植物酸奶代替希腊酸奶。
- 想换一种蛋白质，可用沥干的三文鱼罐头或用叉子压碎的鹰嘴豆代替金枪鱼。
- 想做无麸质餐，可只搭配沙拉菜，或使用标明无麸质的面包，并确认蛋黄酱和芥末酱也标明无麸质。
- 如果买不到新鲜莳萝，可用2茶匙干莳萝或切碎的欧芹代替。
保存方法
金枪鱼沙拉需在2小时内装入加盖容器冷藏，并在2天内吃完；全程保持冷藏，不要在室温下久放。不宜冷冻，三明治请在食用前再组装，以保持吐司酥脆。
提前准备
金枪鱼沙拉最多可提前一天拌好，加盖冷藏；沙拉菜和蔬菜也可提前洗净沥干。面包请在上桌前再烤，餐盘或三明治也在上桌前再组装。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录金枪鱼沙拉，看看它如何契合你今天剩余的热量。
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过敏原与营养
含有: 鱼类芹菜乳制品蛋类芥末麸质
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（228 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 113 千卡 | 50 千卡 |
| 蛋白质 | 15 克 | 6.6 克 |
| 碳水化合物 | 6.8 克 | 3 克 |
| 其中糖 | 3.6 克 | 1.6 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 | 0.7 克 |
| 脂肪 | 3.4 克 | 1.5 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.5 克 | 0.2 克 |
| 钠 | 393 毫克 | 172 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
