Mỹ · Bữa sáng · Bữa trưa
Trứng nướng trong bơ
Avocado Baked Eggs
Những nửa quả bơ béo mịn được nướng cùng một quả trứng nằm gọn bên trong, phủ lên trên hỗn hợp cà chua, chanh và hẹ tươi mát. Món ăn đơn giản, no lâu, giàu chất béo lành mạnh và đạm.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 16 phút
- Tổng
- 26 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 16% · Chất béo 69% · Protein 15%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 2 quả vừa (khoảng 270 g thịt bơ)Bơ chín, bổ đôi và bỏ hạt (để nguyên vỏ)
- 4 quả vừa176 gTrứng
- 2/3 cốc100 gCà chua bi, thái hạt lựu nhỏ
- 1 thìa cà phê5 gNước cốt chanh
- 1 thìa canhHẹ tươi, thái nhỏ
- 1/4 thìa cà phêMuối
- 1/4 thìa cà phêTiêu đen xay
- 1/2 thìa cà phêỚt bột xông khói (paprika) hoặc ớt khô vảy (tùy chọn)
Các bước
- 1
Làm nóng lò ở 200 °C (400 °F) và lót giấy nến vào một khay nướng nhỏ.
- 2
Dùng thìa múc khoảng 1 thìa canh thịt bơ ở giữa mỗi nửa quả bơ để khoét rộng lỗ, để phần thịt bơ vừa múc ra vào một bát nhỏ.
- 3
Đặt các nửa quả bơ vào khay, mặt cắt hướng lên, dùng giấy bạc vo lại chèn xung quanh để bơ đứng thăng bằng.
- 4
Đập một quả trứng vào mỗi lỗ; nếu trứng to, hãy chắt bớt một ít lòng trắng trước để không bị tràn.
- 5
Nêm trứng với một nửa lượng muối, tiêu đen và ớt bột xông khói hoặc ớt vảy nếu dùng.
- 6
Nướng 14 đến 16 phút, đến khi lòng trắng chín hẳn và lòng đỏ đạt độ chín bạn thích; muốn lòng đỏ chín kỹ đạt 71 °C (160 °F) thì nướng thêm vài phút.
- 7
Trong lúc nướng trứng, nghiền phần thịt bơ đã để riêng với nước cốt chanh, rồi trộn cùng cà chua thái hạt lựu, hẹ và phần muối còn lại.
- 8
Múc hỗn hợp cà chua rưới lên trứng nướng và dùng ngay, mỗi người hai nửa quả.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Nếu trái mùa cà chua, hãy dùng ớt chuông đỏ thái hạt lựu nhỏ thay cho cà chua bi.
- Có thể thay nước cốt chanh xanh bằng nước cốt chanh vàng, vẫn mang lại vị tươi mát cho phần topping.
- Dùng hành lá cắt nhỏ hoặc mùi tây thay cho hẹ nếu dễ tìm hơn.
- Để món nhẹ hơn, chỉ cho lòng trắng trứng vào mỗi hốc bơ và canh kỹ thời gian nướng, vì lòng trắng chín nhanh hơn.
Bảo quản
Món này ngon nhất khi ăn ngay, vì bơ nướng sẽ bị thâm và đắng, còn trứng hâm lại sẽ dai. Nếu còn thừa, hãy cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng hết trong 1 ngày và hâm đến khi trứng nóng bốc hơi; không để ngăn đá.
Chuẩn bị trước
Bạn có thể thái cà chua và hẹ trước tối đa một ngày, đậy kín và để tủ lạnh, nhưng hãy bổ bơ, nghiền phần topping và nướng trứng ngay trước khi dùng.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Trứng nướng trong bơ chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Trứng
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (278 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 353 kcal | 127 kcal |
| Protein | 14,3 g | 5,1 g |
| Carbohydrate | 14,5 g | 5,2 g |
| trong đó đường | 2,6 g | 0,9 g |
| Chất xơ | 9,8 g | 3,5 g |
| Chất béo | 28,3 g | 10,2 g |
| trong đó bão hòa | 5,6 g | 2 g |
| Natri | 428 mg | 154 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
