Mỹ · Bữa trưa · Bữa tối
Salad tôm bơ
Shrimp and Avocado Salad
Tôm áp chảo mọng nước trộn cùng bơ béo mịn, cà chua bi ngọt và dưa leo giòn trong nước sốt chanh chua thanh. Món salad tươi mát, giàu đạm, ăn nhẹ bụng mà vẫn no lâu.
- Sơ chế
- 20 phút
- Nấu
- 5 phút
- Tổng
- 25 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 20% · Chất béo 54% · Protein 26%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 1 pound450 gTôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê19 gDầu ô liu
- 1 tépTỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phêỚt bột xông khói (paprika)
- 2 quả vừa270 gThịt quả bơ, cắt hạt lựu
- 1 1/2 chén250 gCà chua bi, cắt đôi
- 1/2 quả vừa150 gDưa leo, cắt hạt lựu
- 1/4 chén40 gHành tím, thái hạt lựu nhỏ
- 1 quả nhỏ14 gỚt jalapeño, bỏ hạt, băm nhỏ (tùy chọn)
- 1/4 chén8 gNgò rí tươi, cắt nhỏ
- 1/4 chén (khoảng 2 quả chanh)60 gNước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phêMuối
- 1/4 muỗng cà phêTiêu đen
- 3 chén140 gXà lách romaine, cắt nhỏ (tùy chọn)
Các bước
- 1
Thấm khô tôm bằng khăn giấy.
- 2
Trộn tôm với 1 muỗng cà phê dầu ô liu, tỏi, ớt bột xông khói và một nhúm muối.
- 3
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa lớn.
- 4
Xếp tôm thành một lớp, áp chảo mỗi mặt 1 đến 2 phút đến khi tôm chuyển hồng, thịt đục và chín tới 63 °C / 145 °F.
- 5
Gắp tôm ra đĩa, để nguội vài phút.
- 6
Trong tô lớn, đánh đều nước cốt chanh với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, phần muối còn lại và tiêu đen.
- 7
Cho cà chua, dưa leo, hành tím, jalapeño (nếu dùng) và ngò rí vào tô, trộn đều với nước sốt.
- 8
Cho tôm vào và trộn lại.
- 9
Nhẹ nhàng trộn bơ vào để bơ vẫn giữ nguyên miếng.
- 10
Dọn ngay trên lớp xà lách romaine cắt nhỏ nếu dùng.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Thay tôm bằng ức gà nấu chín cắt hạt lựu với cùng khối lượng nếu bạn thích thịt gà hoặc cần tránh hải sản có vỏ.
- Để làm món chay, dùng đậu gà đóng hộp đã rửa sạch và thấm khô thay cho tôm, áp chảo với cùng lượng tỏi và ớt bột paprika.
- Bỏ ớt jalapeño và thay bằng một nhúm tiêu đen hoặc ớt vảy loại ít cay để salad dịu hơn.
- Thay ngò rí bằng mùi tây hoặc húng quế tươi nếu bạn không thích vị ngò rí.
Bảo quản
Món salad này ngon nhất khi ăn ngay, vì bơ sẽ bị thâm và rau củ sẽ mềm đi. Nếu còn thừa, cho vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng hết trong 1 ngày; không cấp đông.
Chuẩn bị trước
Có thể nấu tôm trước tối đa 2 ngày và giữ lạnh; cắt cà chua, dưa leo, hành và ớt jalapeño cùng pha nước sốt trước tối đa một ngày, bảo quản riêng trong tủ lạnh. Chỉ cắt bơ và trộn tất cả ngay trước khi dùng.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Salad tôm bơ chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Động vật giáp xác
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (313 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 257 kcal | 82 kcal |
| Protein | 17,8 g | 5,7 g |
| Carbohydrate | 13,3 g | 4,2 g |
| trong đó đường | 3,4 g | 1,1 g |
| Chất xơ | 5,9 g | 1,9 g |
| Chất béo | 16 g | 5,1 g |
| trong đó bão hòa | 2,4 g | 0,8 g |
| Natri | 793 mg | 253 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
