Američka · Doručak · Ručak
Pečena jaja u avokadu
Avocado Baked Eggs
Kremaste polovice avokada pečene s jajetom u svakoj, prelivene svježim dodatkom od rajčice, limete i vlasca. Jednostavan i zasitan obrok bogat zdravim mastima i proteinima.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 16 min
- Ukupno
- 26 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 16% · Masti 69% · Proteini 15%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 2 srednja (oko 270 g pulpe)Zreli avokado, prepolovljen i bez koštice (s korom)
- 4 srednja176 gJaja
- 2/3 šalice100 gCherry rajčice, sitno narezane na kockice
- 1 žličica5 gSok limete
- 1 žlicaSvježi vlasac, sitno nasjeckan
- 1/4 žličiceSol
- 1/4 žličiceMljeveni crni papar
- 1/2 žličiceDimljena paprika ili listići čilija (po želji)
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F) i malu posudu za pečenje obložite papirom za pečenje.
- 2
Iz sredine svake polovice avokada izdubite oko 1 žlicu pulpe kako biste proširili udubinu, a izdubljenu pulpu ostavite sa strane u maloj zdjelici.
- 3
Polovice avokada stavite u posudu prerezanom stranom prema gore i podložite ih zgužvanom folijom da stoje ravno.
- 4
U svaku udubinu razbijte po jedno jaje; ako je jaje veliko, najprije pustite da malo bjelanjka iscuri kako se ne bi prelilo.
- 5
Jaja začinite polovicom soli, crnim paprom te paprikom ili čilijem, ako ih koristite.
- 6
Pecite 14 do 16 minuta, dok se bjelanjci potpuno ne stisnu, a žumanjci ne budu pečeni po vašem ukusu; za čvrste žumanjke koji dosegnu 71 °C (160 °F) pecite nekoliko minuta dulje.
- 7
Dok se jaja peku, izgnječite ostavljenu pulpu avokada sa sokom limete, a zatim umiješajte rajčice, vlasac i preostalu sol.
- 8
Žlicom rasporedite preljev od rajčice po pečenim jajima i odmah poslužite, dvije polovice po osobi.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Ako rajčicama nije sezona, umjesto cherry rajčica upotrijebite sitno narezanu crvenu papriku.
- Sok limete zamijenite sokom limuna, koji preljevu daje jednaku svježinu.
- Umjesto vlasca možete staviti nasjeckane zelene dijelove mladog luka ili peršin ako ih lakše nađete.
- Za lakšu verziju u svako udubljenje stavite samo bjelanjke i pažljivo pratite vrijeme pečenja jer se bjelanjci brže stisnu.
Čuvanje
Ovo jelo najbolje je jesti odmah jer pečeni avokado posmeđi i postane gorak, a jaja pri podgrijavanju postanu gumena. Ako vam ostane, stavite ga u hladnjak unutar 2 sata, pojedite unutar 1 dana i podgrijte dok jaje ne postane vruće i ne počne pariti; ne zamrzavajte.
Priprema unaprijed
Rajčice možete narezati na kockice i vlasac nasjeckati do jedan dan unaprijed i čuvati ih pokrivene u hladnjaku, no avokado prepolovite, preljev zgnječite i jaja ispecite tek neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Pečena jaja u avokadu jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Jaja
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (278 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 353 kcal | 127 kcal |
| Proteini | 14,3 g | 5,1 g |
| Ugljikohidrati | 14,5 g | 5,2 g |
| od čega šećeri | 2,6 g | 0,9 g |
| Vlakna | 9,8 g | 3,5 g |
| Masti | 28,3 g | 10,2 g |
| od čega zasićene | 5,6 g | 2 g |
| Natrij | 428 mg | 154 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
