Amerikāņu · Brokastis · Pusdienas
Avokado ar ceptām olām
Avocado Baked Eggs
Krēmīgas avokado pusītes, ceptas ar olu katrā no tām un pārliktas ar svaigu tomātu, laima un maurloku piedevu. Vienkāršs, sātīgs ēdiens, bagāts ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielām.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 16 min
- Kopā
- 26 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 16% · Tauki 69% · Olbaltumvielas 15%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 2 vidēji (apmēram 270 g mīkstuma)Gatavi avokado, pārgriezti uz pusēm un bez kauliņa (ar mizu)
- 4 vidējas176 gOlas
- 2/3 glāzes100 gĶiršu tomāti, smalki sagriezti kubiņos
- 1 tējkarote5 gLaima sula
- 1 ēdamkaroteSvaigi maurloki, smalki sakapāti
- 1/4 tējkarotesSāls
- 1/4 tējkarotesMaltie melnie pipari
- 1/2 tējkarotesKūpināta paprika vai čili pārslas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F) un nelielu cepamtrauku izklāj ar cepampapīru.
- 2
No katras avokado pusītes vidus izņem apmēram 1 ēdamkaroti mīkstuma, lai padziļinājums būtu lielāks, un izņemto mīkstumu noliec malā nelielā bļodiņā.
- 3
Novieto avokado pusītes traukā ar griezuma pusi uz augšu, atbalstot tās ar saburzītu foliju, lai tās stāvētu taisni.
- 4
Katrā padziļinājumā iesit pa vienai olai; ja ola ir liela, vispirms ļauj nedaudz baltuma notecēt, lai tas nepārplūstu.
- 5
Olas pārkaisa ar pusi sāls, melnajiem pipariem un, ja vēlies, paprikas vai čili pārslām.
- 6
Cep 14–16 minūtes, līdz baltums ir pilnībā sarecējis un dzeltenums izcepts pēc patikas; ja vēlies cietu dzeltenumu, kas sasniedz 71 °C (160 °F), cep dažas minūtes ilgāk.
- 7
Kamēr olas cepas, atlikto avokado mīkstumu saspaida ar laima sulu, tad iemaisa tomātu kubiņus, maurlokus un atlikušo sāli.
- 8
Uz ceptajām olām ar karoti uzliek tomātu piedevu un pasniedz uzreiz, pa divām pusītēm katram.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Ja tomātiem nav sezona, ķiršu tomātu vietā izmanto smalki sagrieztu sarkano papriku.
- Laima sulas vietā vari ņemt citrona sulu – tā piedevai piešķirs tādu pašu svaigumu.
- Ja tos ir vieglāk atrast, maurloku vietā izmanto sakapātus zaļo sīpolu lociņus vai pētersīļus.
- Vieglākai versijai katrā iedobē lieto tikai olbaltumus un rūpīgi seko cepšanas laikam, jo olbaltumi sastingst ātrāk.
Uzglabāšana
Šo ēdienu vislabāk ēst uzreiz, jo cepts avokado kļūst brūns un rūgts, bet olas, uzsildot atkārtoti, kļūst gumijotas. Ja paliek pāri, ievieto tos ledusskapī 2 stundu laikā, apēd 1 dienas laikā un uzsildi, līdz ola ir karsta visā masā; nesaldē.
Sagatavošana iepriekš
Tomātus sagriezt kubiņos un maurlokus sakapāt var līdz pat dienu iepriekš, glabājot tos apsegtus ledusskapī, taču avokado pārgriez, piedevu samīci un olas cep tikai tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Avokado ar ceptām olām ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Olas
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (278 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 353 kcal | 127 kcal |
| Olbaltumvielas | 14,3 g | 5,1 g |
| Ogļhidrāti | 14,5 g | 5,2 g |
| tostarp cukuri | 2,6 g | 0,9 g |
| Šķiedrvielas | 9,8 g | 3,5 g |
| Tauki | 28,3 g | 10,2 g |
| tostarp piesātinātie | 5,6 g | 2 g |
| Nātrijs | 428 mg | 154 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
