Amerikan · Kahvaltı · Öğle Yemeği
Fırında Avokadolu Yumurta
Avocado Baked Eggs
Her birinin ortasına bir yumurta kırılarak fırınlanan kremsi avokado yarımları, üzerine ferahlatıcı domates, misket limonu ve frenk soğanı karışımıyla tamamlanıyor. Sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin, sade ve doyurucu bir tabak.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 16 dk
- Toplam
- 26 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Yağ 69% · Protein 15%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 2 orta boy (yaklaşık 270 g içi)Olgun avokado, ikiye bölünmüş ve çekirdeği çıkarılmış (kabuğu soyulmamış)
- 4 orta boy176 gYumurta
- 2/3 su bardağı100 gÇeri domates, küçük küpler halinde doğranmış
- 1 tatlı kaşığı5 gMisket limonu suyu
- 1 yemek kaşığıTaze frenk soğanı, ince kıyılmış
- 1/4 tatlı kaşığıTuz
- 1/4 tatlı kaşığıKarabiber, öğütülmüş
- 1/2 tatlı kaşığıİsli kırmızı toz biber veya pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Fırını 200 °C'ye (400 °F) ısıtın ve küçük bir fırın kabına pişirme kağıdı serin.
- 2
Çukuru genişletmek için her avokado yarımının ortasından yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar iç kısmı kazıyın ve çıkan avokadoyu küçük bir kâseye ayırın.
- 3
Avokado yarımlarını kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde kaba yerleştirin; düz durmaları için buruşturulmuş alüminyum folyoyla destekleyin.
- 4
Her çukura bir yumurta kırın; yumurta büyükse taşmaması için önce beyazının bir kısmını akıtın.
- 5
Yumurtaları tuzun yarısı, karabiber ve kullanıyorsanız isli kırmızı toz biber veya pul biberle tatlandırın.
- 6
Beyazlar tamamen pişip sarılar istediğiniz kıvama gelene kadar 14-16 dakika pişirin; 71 °C'ye (160 °F) ulaşan katı sarılar için birkaç dakika daha fazla pişirin.
- 7
Yumurtalar pişerken ayırdığınız avokadoyu misket limonu suyuyla ezin, ardından doğranmış domatesleri, frenk soğanını ve kalan tuzu ekleyip karıştırın.
- 8
Domatesli karışımı kaşıkla fırınlanmış yumurtaların üzerine paylaştırın ve kişi başı iki yarım olacak şekilde hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Domates mevsimi değilse çeri domates yerine ince doğranmış kırmızı dolmalık biber kullanabilirsiniz.
- Misket limonu suyu yerine limon suyu kullanabilirsiniz; üst karışıma aynı ferahlığı katar.
- Daha kolay bulunuyorsa frenk soğanı yerine doğranmış yeşil soğan yaprağı veya maydanoz kullanın.
- Daha hafif bir versiyon için her oyuğa yalnızca yumurta akı koyun ve pişirme süresini yakından takip edin, çünkü ak daha çabuk pişer.
Saklama
Bu yemek en iyi taze yenir; fırınlanmış avokado kararır ve acılaşır, yumurtalar da yeniden ısıtıldığında lastik gibi olur. Artan olursa 2 saat içinde buzdolabına koyun, 1 gün içinde tüketin ve yumurta iyice buharı tütene kadar ısıtın; dondurmayın.
Önceden hazırlama
Domatesleri doğrayıp frenk soğanını kıyarak bir gün öncesinden üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz; ancak avokadoları ikiye bölmeyi, üst karışımı ezmeyi ve yumurtaları pişirmeyi servisten hemen önceye bırakın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Fırında Avokadolu Yumurta tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Yumurta
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (278 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 353 kcal | 127 kcal |
| Protein | 14,3 g | 5,1 g |
| Karbonhidratlar | 14,5 g | 5,2 g |
| şekerler | 2,6 g | 0,9 g |
| Lif | 9,8 g | 3,5 g |
| Yağ | 28,3 g | 10,2 g |
| doymuş yağ | 5,6 g | 2 g |
| Sodyum | 428 mg | 154 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
