Ameriška · Zajtrk · kosilo
Jajca, pečena v avokadu
Avocado Baked Eggs
Kremaste polovice avokada, pečene z jajcem v vsaki, z osvežilnim prelivom iz paradižnika, limete in drobnjaka. Preprosta in nasitna jed, bogata z zdravimi maščobami in beljakovinami.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 16 min
- Skupaj
- 26 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 16% · Maščobe 69% · Beljakovine 15%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 2 srednje velika (približno 270 g mesa)Zreli avokadi, prepolovljeni in brez koščice (z lupino)
- 4 srednje velika176 gJajca
- 2/3 skodelice100 gČešnjevi paradižniki, drobno narezani
- 1 žlička5 gLimetin sok
- 1 žlicaSvež drobnjak, drobno sesekljan
- 1/4 žličkeSol
- 1/4 žličkeMlet črni poper
- 1/2 žličkeDimljena paprika ali čilijevi kosmiči (po želji)
Postopek
- 1
Pečico segrejte na 200 °C (400 °F) in majhen pekač obložite s papirjem za peko.
- 2
Iz sredine vsake polovice avokada izdolbite približno 1 žlico mesa, da povečate vdolbino, izdolbeno meso pa odložite v majhno skledo.
- 3
Polovice avokada položite v pekač z odrezano stranjo navzgor in jih podprite z zmečkano folijo, da stojijo ravno.
- 4
V vsako vdolbino ubijte po eno jajce; če je jajce veliko, najprej odlijte malo beljaka, da ne steče čez rob.
- 5
Jajca začinite s polovico soli, črnim poprom ter papriko ali čilijevimi kosmiči, če jih uporabljate.
- 6
Pecite 14 do 16 minut, da beljaki popolnoma zakrknejo in so rumenjaki pečeni po vašem okusu; za čvrste rumenjake, ki dosežejo 71 °C (160 °F), pecite nekaj minut dlje.
- 7
Medtem ko se jajca pečejo, odloženo meso avokada pretlačite z limetinim sokom, nato vmešajte narezan paradižnik, drobnjak in preostalo sol.
- 8
Paradižnikov preliv naložite na pečena jajca in takoj postrezite, dve polovici na osebo.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Če paradižnik ni v sezoni, namesto češnjevih paradižnikov uporabite drobno narezano rdečo papriko.
- Limetin sok zamenjajte z limoninim, ki prelivu da enako svežino.
- Namesto drobnjaka uporabite sesekljane zelene dele mlade čebule ali peteršilj, če jih lažje dobite.
- Za lažjo različico v vsako vdolbino dajte le beljake in pozorno spremljajte čas peke, saj se beljaki strdijo hitreje.
Shranjevanje
Jed je najboljša sveža, saj pečen avokado porjavi in postane grenak, jajca pa so po pogrevanju gumijasta. Ostanke v 2 urah shranite v hladilnik, pojejte jih v 1 dnevu in pogrejte, dokler jajce ni povsem vroče; ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Paradižnik in drobnjak lahko narežete do en dan vnaprej in ju pokrita hranite v hladilniku, avokade pa prepolovite, preliv pripravite in jajca spečete tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Jajca, pečena v avokadu z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Jajca
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (278 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 353 kcal | 127 kcal |
| Beljakovine | 14,3 g | 5,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 14,5 g | 5,2 g |
| od tega sladkorji | 2,6 g | 0,9 g |
| Vlaknine | 9,8 g | 3,5 g |
| Maščobe | 28,3 g | 10,2 g |
| od tega nasičene | 5,6 g | 2 g |
| Natrij | 428 mg | 154 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
