Amerikkalainen · Aamiainen · Lounas
Uunissa paistetut munat avokadossa
Avocado Baked Eggs
Kermaisia avokadonpuolikkaita, joiden jokaiseen koloon paistetaan kananmuna, ja päälle raikas tomaatti-lime-ruohosipulitäyte. Yksinkertainen ja täyttävä annos, jossa on runsaasti hyviä rasvoja ja proteiinia.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 16 min
- Yhteensä
- 26 min
- Annoksia
- 2
Energian lähteet: Hiilihydraatit 16% · Rasva 69% · Proteiini 15%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
2 annokseen- 2 keskikokoista (noin 270 g hedelmälihaa)Kypsiä avokadoja, halkaistuina ja kivettöminä (kuori jätetään)
- 4 keskikokoista176 gKananmunia
- 2/3 kuppia100 gKirsikkatomaatteja, pieneksi kuutioituina
- 1 tl5 gLimetinmehua
- 1 rklTuoretta ruohosipulia, hienoksi silputtuna
- 1/4 tlSuolaa
- 1/4 tlMustapippuria, jauhettua
- 1/2 tlSavupaprikajauhetta tai chilihiutaleita (valinnainen)
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 200 °C:seen (400 °F) ja vuoraa pieni uunivuoka leivinpaperilla.
- 2
Kaavi lusikalla jokaisen avokadonpuolikkaan keskeltä noin 1 ruokalusikallinen hedelmälihaa, jotta kolo suurenee, ja laita kaavittu hedelmäliha sivuun pieneen kulhoon.
- 3
Aseta avokadonpuolikkaat vuokaan leikkuupinta ylöspäin ja tue ne rutistetulla foliolla, jotta ne pysyvät suorassa.
- 4
Riko jokaiseen koloon yksi kananmuna; jos muna on iso, valuta ensin hieman valkuaista pois, jottei se valu yli.
- 5
Mausta munat puolella suolasta, mustapippurilla sekä halutessasi paprikajauheella tai chilihiutaleilla.
- 6
Paista 14–16 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat kokonaan hyytyneet ja keltuaiset mieleisesi kypsiä; jos haluat kovat keltuaiset, jotka saavuttavat 71 °C (160 °F), paista muutama minuutti pidempään.
- 7
Munien paistuessa soseuta sivuun laitettu avokado limetinmehun kanssa ja sekoita joukkoon tomaattikuutiot, ruohosipuli ja loput suolasta.
- 8
Lusikoi tomaattitäyte paistettujen munien päälle ja tarjoa heti, kaksi puolikasta henkeä kohden.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Jos tomaatit eivät ole sesongissa, käytä kirsikkatomaattien sijaan pieneksi kuutioitua punaista paprikaa.
- Vaihda limetinmehu sitruunamehuun – se tuo täytteeseen saman raikkauden.
- Käytä ruohosipulin sijaan silputtuja kevätsipulin varsia tai persiljaa, jos niitä on helpompi löytää.
- Kevyempää versiota varten laita jokaiseen koloon pelkkää valkuaista ja seuraa paistoaikaa tarkasti, sillä valkuainen hyytyy nopeammin.
Säilytys
Ruoka on parhaimmillaan heti tuoreena, sillä paistettu avokado tummuu ja muuttuu kitkeräksi, ja kananmunat muuttuvat kumimaisiksi lämmitettäessä. Jos ruokaa jää yli, nosta se jääkaappiin 2 tunnin kuluessa, syö 1 päivän sisällä ja lämmitä, kunnes kananmuna on höyryävän kuuma; älä pakasta.
Ennakkoon valmistus
Voit kuutioida tomaatit ja silputa ruohosipulin jopa päivää aiemmin ja säilyttää ne peitettyinä jääkaapissa, mutta halkaise avokadot, survo täyte ja paista kananmunat vasta juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Uunissa paistetut munat avokadossa yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Kananmuna
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (278 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 353 kcal | 127 kcal |
| Proteiini | 14,3 g | 5,1 g |
| Hiilihydraatit | 14,5 g | 5,2 g |
| josta sokereita | 2,6 g | 0,9 g |
| Kuitu | 9,8 g | 3,5 g |
| Rasva | 28,3 g | 10,2 g |
| josta tyydyttynyttä | 5,6 g | 2 g |
| Natrium | 428 mg | 154 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
