Amerikietiška · Pusryčiai · Pietūs
Avokaduose kepti kiaušiniai
Avocado Baked Eggs
Kreminės avokado puselės, keptos su kiaušiniu kiekvienoje ir papuoštos gaiviu pomidorų, laimo ir laiškinių česnakų užpilu. Paprastas, sotus patiekalas, kuriame gausu sveikųjų riebalų ir baltymų.
- Paruošimas
- 10 min.
- Gaminimas
- 16 min.
- Iš viso
- 26 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 16% · Riebalai 69% · Baltymai 15%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 2 vidutiniai (apie 270 g minkštimo)Prinokę avokadai, perpjauti pusiau, be kauliuko (su žievele)
- 4 vidutiniai176 gKiaušiniai
- 2/3 puodelio100 gVyšniniai pomidorai, smulkiai supjaustyti kubeliais
- 1 arbatinis šaukštelis5 gLaimo sultys
- 1 valgomasis šaukštasŠvieži laiškiniai česnakai, smulkiai supjaustyti
- 1/4 arbatinio šaukštelioDruska
- 1/4 arbatinio šaukštelioMalti juodieji pipirai
- 1/2 arbatinio šaukštelioRūkyta paprika arba čili dribsniai (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F) ir nedidelę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- 2
Iš kiekvienos avokado puselės vidurio išgrandykite apie 1 valgomąjį šaukštą minkštimo, kad duobutė būtų didesnė, o išgrandytą minkštimą atidėkite į mažą dubenėlį.
- 3
Avokado puseles sudėkite į formą pjūviu į viršų ir paremkite suglamžyta folija, kad stovėtų lygiai.
- 4
Į kiekvieną duobutę įmuškite po kiaušinį; jei kiaušinis didelis, pirmiausia nupilkite šiek tiek baltymo, kad neišbėgtų.
- 5
Kiaušinius pagardinkite puse druskos, juodaisiais pipirais ir, jei naudojate, paprika ar čili dribsniais.
- 6
Kepkite 14–16 minučių, kol baltymai visiškai sutvirtės, o tryniai iškeps pagal jūsų skonį; jei norite kietų trynių, pasiekiančių 71 °C (160 °F), kepkite keliomis minutėmis ilgiau.
- 7
Kol kiaušiniai kepa, atidėtą avokado minkštimą sutrinkite su laimo sultimis, tada įmaišykite pomidorus, laiškinius česnakus ir likusią druską.
- 8
Pomidorų užpilą šaukštu paskirstykite ant iškeptų kiaušinių ir nedelsdami patiekite, po dvi puseles žmogui.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei pomidorų ne sezonas, vietoj vyšninių pomidorų naudokite smulkiai kubeliais supjaustytą raudonąją papriką.
- Laimo sultis pakeiskite citrinų sultimis – jos suteiks užpilui tokio pat gaivumo.
- Jei lengviau rasti, vietoj laiškinių česnakų naudokite smulkintus svogūnų laiškus arba petražoles.
- Lengvesniam variantui į kiekvieną duobutę dėkite tik kiaušinių baltymus ir atidžiai stebėkite kepimo laiką, nes baltymai sustingsta greičiau.
Laikymas
Šį patiekalą geriausia valgyti šviežią, nes keptas avokadas paruduoja ir apkarsta, o pašildyti kiaušiniai tampa guminiai. Likučius per 2 valandas padėkite į šaldytuvą, suvalgykite per 1 dieną ir pašildykite, kol kiaušinis bus visiškai karštas; neužšaldykite.
Paruošimas iš anksto
Pomidorus supjaustyti ir laiškinius česnakus susmulkinti galite iki paros anksčiau ir laikyti uždengtus šaldytuve, tačiau avokadus perpjaukite, užpilą sutrinkite ir kiaušinius kepkite tik prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Avokaduose kepti kiaušiniai“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Kiaušiniai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (278 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 353 kcal | 127 kcal |
| Baltymai | 14,3 g | 5,1 g |
| Angliavandeniai | 14,5 g | 5,2 g |
| iš kurių cukrūs | 2,6 g | 0,9 g |
| Skaidulos | 9,8 g | 3,5 g |
| Riebalai | 28,3 g | 10,2 g |
| iš kurių sotieji | 5,6 g | 2 g |
| Natris | 428 mg | 154 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
