برطانوی و آئرش · ناشتہ · سنیک
کھیر
Rice Pudding
کم چکنائی والے دودھ میں دھیمی آنچ پر پکائی گئی کریمی کھیر، دار چینی کی گرم خوشبو کے ساتھ اور ہلکی سی میٹھی۔ گرم یا ٹھنڈی، دونوں طرح دل کو سکون دیتی ہے۔
- تیاری
- 5 منٹ
- پکانا
- 45 منٹ
- کل وقت
- 50 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 74% · چکنائی 9% · پروٹین 17%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 1/2 کپ100 گرامچھوٹے دانے والے سفید چاول (پڈنگ یا آربوریو چاول)
- 1 کپ240 گرامپانی
- 3 1/2 کپ850 گرامکم چکنائی والا (1%) دودھ
- 1 ڈنڈیدار چینی کی ڈنڈی
- 2 1/2 کھانے کے چمچ30 گرامچینی
- 1 چٹکینمک
- 1 چائے کا چمچونیلا ایسنس
- 1/2 چائے کا چمچپسی ہوئی دار چینی
- 1 چائے کا چمچلیموں کا چھلکا (کدوکش کیا ہوا) (اختیاری)
طریقہ
- 1
چاولوں کو چھلنی میں ہلکا سا دھو کر پانی نکال دیں۔
- 2
چاول، پانی اور نمک موٹے پیندے والی دیگچی میں ڈال کر ابال آنے دیں۔
- 3
آنچ ہلکی کر کے تقریباً 10 منٹ پکائیں اور بیچ بیچ میں چلاتے رہیں، یہاں تک کہ زیادہ تر پانی جذب ہو جائے۔
- 4
دودھ ڈالیں، دار چینی کی ڈنڈی اور اگر استعمال کر رہے ہوں تو لیموں کا چھلکا شامل کریں، اور دوبارہ ہلکا ابال آنے دیں۔
- 5
ڈھکن کے بغیر ہلکی آنچ پر 30–35 منٹ پکائیں، بار بار چلاتے رہیں تاکہ چاول تلے سے نہ لگیں، یہاں تک کہ دانے بالکل نرم ہو جائیں اور کھیر گاڑھی اور کریمی ہو جائے۔
- 6
چینی اور ونیلا ایسنس ملا کر مزید 1–2 منٹ پکائیں یہاں تک کہ چینی گھل جائے۔
- 7
دار چینی کی ڈنڈی نکال دیں۔
- 8
پیالوں میں ڈالیں اور اوپر پسی ہوئی دار چینی چھڑکیں۔ گرم پیش کریں، یا ٹھنڈا کر کے فریج میں رکھ دیں (ٹھنڈی ہونے پر یہ گاڑھی ہو جاتی ہے؛ ضرورت ہو تو تھوڑا سا دودھ ملا کر پتلی کر لیں)۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ڈیری کے بغیر کھیر کے لیے کم چکنائی والے دودھ کی جگہ بغیر میٹھے کا جئی یا سویا دودھ استعمال کریں؛ اگر کھیر کو گلوٹین سے پاک رکھنا ہو تو گلوٹین فری لیبل والا منتخب کریں۔
- ہلکی مٹھاس کے لیے چینی کی جگہ آخر میں شہد یا میپل سیرپ ملا دیں۔
- اگر پڈنگ یا آربوریو چاول نہ ملیں تو کوئی اور چھوٹے دانے والا چاول، جیسے سوشی چاول، استعمال کریں؛ کھیر پھر بھی کریمی بنے گی۔
- لیموں کے چھلکے کی جگہ مالٹے کا چھلکا استعمال کریں، یا مختلف گرم ذائقے کے لیے دار چینی کے ساتھ ایک چٹکی جائفل ڈالیں۔
محفوظ کرنا
ٹھنڈا کر کے 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے ہوئے برتن میں فریج میں رکھ دیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں، چاہے ٹھنڈی یا تھوڑا سا دودھ ڈال کر آہستہ آہستہ اچھی طرح گرم کر کے۔ فریز کرنا مناسب نہیں، کیونکہ پگھلنے پر اس کی ساخت دانے دار اور پانی والی ہو جاتی ہے۔
پہلے سے تیاری
کھیر 2 دن پہلے تک بنا کر فریج میں رکھ سکتے ہیں؛ ٹھنڈی پیش کرنے یا گرم کرنے سے پہلے تھوڑا دودھ ملا کر پتلا کر لیں، اور پیش کرنے سے ذرا پہلے پسی ہوئی دار چینی چھڑکیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
کھیر کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: دودھ
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (307 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 213 کلو کیلوری | 69 کلو کیلوری |
| پروٹین | 8.8 گرام | 2.9 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 38.9 گرام | 12.7 گرام |
| جن میں شکر | 18.7 گرام | 6.1 گرام |
| فائبر | 1.3 گرام | 0.4 گرام |
| چکنائی | 2.2 گرام | 0.7 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.4 گرام | 0.5 گرام |
| سوڈیم | 145 ملی گرام | 47 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
