Британска и ирландска · закуска · Снек
Мляко с ориз
Rice Pudding
Кремообразно мляко с ориз, бавно варено с нискомаслено мляко, ароматизирано с канела и леко подсладено. Чудесно е както топло, така и изстудено.
- Подготовка
- 5 мин
- Готвене
- 45 мин
- Общо
- 50 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 74% · Мазнини 9% · Протеини 17%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 1/2 чаша100 гбял кръглозърнест ориз (за мляко с ориз или арборио)
- 1 чаша240 гвода
- 3 1/2 чаши850 гнискомаслено прясно мляко (1%)
- 1 пръчкаканела на пръчка
- 2 1/2 с.л.30 гзахар
- 1 щипкасол
- 1 ч.л.ванилов екстракт
- 1/2 ч.л.смляна канела
- 1 ч.л.лимонова кора (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Изплакнете набързо ориза в цедка и го отцедете.
- 2
Сложете ориза, водата и солта в тенджера с дебело дъно и оставете да заври.
- 3
Намалете котлона и варете около 10 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът поеме по-голямата част от водата.
- 4
Налейте млякото, добавете пръчката канела и лимоновата кора, ако използвате, и отново доведете до леко къкрене.
- 5
Варете без капак на слаб огън 30–35 минути, като разбърквате често, за да не залепне оризът, докато зърната станат много меки, а сместа – гъста и кремообразна.
- 6
Добавете захарта и ваниловия екстракт и варете още 1–2 минути, докато захарта се разтвори.
- 7
Извадете пръчката канела.
- 8
Разпределете в купички и поръсете със смляната канела. Сервирайте топло или оставете да изстине и охладете (сгъстява се при изстиване; при нужда разредете с малко мляко).
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За версия без млечни продукти използвайте неподсладена овесена или соева напитка вместо нискомасленото прясно мляко, като изберете такава с надпис „без глутен“, ако десертът трябва да остане безглутенов.
- Заменете захарта с мед или кленов сироп, добавен в края, за по-мека сладост.
- Ако не намерите ориз за мляко с ориз или арборио, използвайте друг кръглозърнест ориз, например за суши – той също става кремообразен.
- Пропуснете лимоновата кора и сложете портокалова, или добавете щипка индийско орехче заедно с канелата за различен топъл вкус.
Съхранение
Охладете и приберете в хладилник до 2 часа в затворена кутия и консумирайте в рамките на 3 до 4 дни – студено или внимателно затоплено с малко мляко, докато стане много горещо. Не се препоръчва замразяване, тъй като след размразяване текстурата става зърнеста и воднista.
Предварителна подготовка
Пригответе млякото с ориз до 2 дни предварително и го съхранявайте в хладилник; разредете с малко мляко преди да го поднесете студено или да го затоплите и поръсете със смляна канела непосредствено преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Мляко с ориз“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Мляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (307 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 213 ккал | 69 ккал |
| Протеини | 8,8 г | 2,9 г |
| Въглехидрати | 38,9 г | 12,7 г |
| от които захари | 18,7 г | 6,1 г |
| Фибри | 1,3 г | 0,4 г |
| Мазнини | 2,2 г | 0,7 г |
| от които наситени | 1,4 г | 0,5 г |
| Натрий | 145 мг | 47 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
