Brittiskt & irländskt · Frukost · Mellanmål
Risgrynsgröt
Rice Pudding
Krämig, långsamt kokad risgrynsgröt på lättmjölk, kryddad med kanel och bara lätt sötad. Lika god varm som kall.
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 45 min
- Totalt
- 50 min
- Portioner
- 4
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 74% · Fett 9% · Protein 17%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 4 portioner- 1/2 kopp100 grundkornigt vitt ris (grötris eller arborio)
- 1 kopp240 gvatten
- 3 1/2 koppar850 glättmjölk (1 %)
- 1 stkanelstång
- 2 1/2 msk30 gströsocker
- 1 nypasalt
- 1 tskvaniljextrakt
- 1/2 tskmalen kanel
- 1 tskrivet citronskal (valfritt)
Gör så här
- 1
Skölj riset snabbt i en sil och låt rinna av.
- 2
Lägg ris, vatten och salt i en kastrull med tjock botten och koka upp.
- 3
Sänk värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter under omrörning då och då, tills riset sugit upp det mesta av vattnet.
- 4
Häll i mjölken, tillsätt kanelstången och citronskalet om du använder det, och låt sjuda upp igen.
- 5
Koka utan lock på låg värme i 30–35 minuter och rör ofta så att riset inte bränner fast, tills grynen är riktigt mjuka och gröten är tjock och krämig.
- 6
Rör ner sockret och vaniljextraktet och koka ytterligare 1–2 minuter tills sockret har löst sig.
- 7
Ta upp kanelstången.
- 8
Fördela i skålar och pudra över malen kanel. Servera varm, eller låt svalna och ställ i kylen (gröten tjocknar när den svalnar; späd med en skvätt mjölk vid behov).
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- För en mjölkfri variant, använd osötad havre- eller sojadryck i stället för lättmjölk; välj en som är märkt glutenfri om gröten ska vara glutenfri.
- Byt strösockret mot honung eller lönnsirap som rörs ner på slutet, för en mjukare sötma.
- Hittar du inte grötris eller arborio, använd ett annat rundkornigt ris, till exempel sushiris, som också blir krämigt.
- Hoppa över det rivna citronskalet och använd apelsinskal i stället, eller tillsätt en nypa muskot tillsammans med kanelen för en annan varm smak.
Förvaring
Låt svalna och ställ in i kylen inom 2 timmar i en täckt behållare. Ät inom 3 till 4 dagar, kall eller försiktigt uppvärmd med en skvätt mjölk tills den är rykande het. Frysning rekommenderas inte, eftersom konsistensen blir grynig och vattnig efter upptining.
Förbered i förväg
Gör gröten upp till 2 dagar i förväg och förvara den i kylen. Späd med lite mjölk innan du serverar den kall eller värmer den, och pudra över malen kanel precis före servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Risgrynsgröt med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: Mjölk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (307 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 213 kcal | 69 kcal |
| Protein | 8,8 g | 2,9 g |
| Kolhydrater | 38,9 g | 12,7 g |
| varav sockerarter | 18,7 g | 6,1 g |
| Fiber | 1,3 g | 0,4 g |
| Fett | 2,2 g | 0,7 g |
| varav mättat fett | 1,4 g | 0,5 g |
| Natrium | 145 mg | 47 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
