Britisk og irsk · Frokost · Matbit
Risgrøt
Rice Pudding
Kremet, langtidskokt risgrøt laget med lettmelk, varmt krydret med kanel og bare lett søtet. Den er god og trøstende servert varm eller kald.
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 45 min
- Totalt
- 50 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 74% · Fett 9% · Protein 17%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 1/2 kopp100 ghvit rundkornet ris (grøtris eller arborioris)
- 1 kopp240 gvann
- 3 1/2 kopper850 gekstra lett melk (1 %)
- 1 stangkanelstang
- 2 1/2 ss30 gsukker
- 1 klypesalt
- 1 tsvaniljeekstrakt
- 1/2 tsmalt kanel
- 1 tsrevet sitronskall (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skyll risen raskt i en sil og la den renne av.
- 2
Ha ris, vann og salt i en kjele med tykk bunn og kok opp.
- 3
Skru ned varmen og la det småkoke i ca. 10 minutter, rør av og til, til det meste av vannet er trukket inn.
- 4
Hell i melken, tilsett kanelstangen og eventuelt sitronskallet, og la det igjen småkoke forsiktig.
- 5
Kok uten lokk på lav varme i 30–35 minutter, og rør ofte så risen ikke brenner seg, til kornene er helt myke og grøten er tykk og kremet.
- 6
Rør inn sukker og vaniljeekstrakt og kok i 1–2 minutter til, til sukkeret har løst seg opp.
- 7
Ta ut kanelstangen.
- 8
Fordel grøten i boller og dryss over malt kanel. Server varm, eller avkjøl og sett i kjøleskapet (den tykner når den kjølner; spe med litt melk ved behov).
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- For en melkefri variant kan du bruke usøtet havre- eller soyadrikk i stedet for ekstra lett melk; velg en merket glutenfri hvis grøten skal være glutenfri.
- Bytt ut sukkeret med honning eller lønnesirup, rørt inn til slutt, for en mykere sødme.
- Finner du ikke grøtris eller arborioris, kan du bruke annen rundkornet ris, som sushiris, som også blir kremet.
- Dropp sitronskallet og bruk appelsinskall, eller tilsett en klype muskatnøtt sammen med kanelen for en annen varm smak.
Oppbevaring
Avkjøl og sett i kjøleskapet innen 2 timer i en lukket beholder, og spis innen 3 til 4 dager, enten kald eller forsiktig oppvarmet med en skvett melk til den er rykende varm. Frysing anbefales ikke, siden konsistensen blir grynete og vassen etter tining.
Lag på forhånd
Lag grøten opptil 2 dager i forveien og sett den kaldt; spe med litt melk før den serveres kald eller varmes opp, og dryss over malt kanel rett før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Risgrøt med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: Melk
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (307 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 213 kcal | 69 kcal |
| Protein | 8,8 g | 2,9 g |
| Karbohydrater | 38,9 g | 12,7 g |
| hvorav sukkerarter | 18,7 g | 6,1 g |
| Kostfiber | 1,3 g | 0,4 g |
| Fett | 2,2 g | 0,7 g |
| hvorav mettet fett | 1,4 g | 0,5 g |
| Natrium | 145 mg | 47 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
