Brit és ír · Reggeli · Falatozás
Tejberizs
Rice Pudding
Krémes, lassan főzött tejberizs zsírszegény tejjel, fahéjjal fűszerezve és csak enyhén édesítve. Melegen vagy hidegen tálalva is igazi kényeztetés.
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés
- 45 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 74% · Zsír 9% · Fehérje 17%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1/2 bögre100 gkerekszemű fehér rizs (tejberizsnek való vagy arborio)
- 1 bögre240 gvíz
- 3 1/2 bögre850 gzsírszegény (1%-os) tej
- 1 rúdfahéjrúd
- 2 1/2 evőkanál30 gkristálycukor
- 1 csipetsó
- 1 teáskanálvaníliakivonat
- 1/2 teáskanálőrölt fahéj
- 1 teáskanálreszelt citromhéj (elhagyható)
Elkészítés
- 1
A rizst szűrőben röviden öblítsd át, majd csepegtesd le.
- 2
Tedd a rizst, a vizet és a sót egy vastag aljú lábasba, és forrald fel.
- 3
Vedd lejjebb a hőt, és időnként megkeverve főzd körülbelül 10 percig, amíg a víz nagy részét magába szívja.
- 4
Öntsd hozzá a tejet, add hozzá a fahéjrudat és – ha használod – a citromhéjat, majd ismét forrald fel enyhén.
- 5
Fedő nélkül, alacsony lángon főzd 30–35 percig, gyakran megkeverve, hogy a rizs ne kapjon le, amíg a szemek nagyon puhák nem lesznek, a tejberizs pedig sűrű és krémes.
- 6
Keverd bele a cukrot és a vaníliakivonatot, és főzd még 1–2 percig, amíg a cukor elolvad.
- 7
Vedd ki a fahéjrudat.
- 8
Szedd tálkákba, és szórd meg őrölt fahéjjal. Tálald melegen, vagy hagyd kihűlni és hűtsd be (hűlés közben besűrűsödik; szükség esetén egy kevés tejjel lazíthatsz rajta).
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Tejmentes változathoz a zsírszegény tej helyett használj cukrozatlan zab- vagy szójaitalt; ha a tejberizsnek gluténmentesnek kell maradnia, gluténmentes jelölésűt válassz.
- A kristálycukor helyett a végén keverj bele mézet vagy juharszirupot a lágyabb édességért.
- Ha nem találsz tejberizsnek való vagy arborio rizst, használj más kerekszemű rizst, például sushirizst, amellyel szintén krémes lesz.
- A reszelt citromhéj helyett tegyél bele narancshéjat, vagy a fahéj mellé adj egy csipet szerecsendiót egy másfajta, melengető ízért.
Tárolás
Hűtsd ki, és 2 órán belül tedd hűtőbe fedett edényben; 3–4 napon belül fogyaszd el hidegen, vagy egy kevés tejjel óvatosan forróra melegítve. Fagyasztása nem ajánlott, mert kiolvasztva szemcsés és vizes lesz.
Előre elkészítés
A tejberizst akár 2 nappal előre elkészítheted és hűtőben tárolhatod; hidegen tálalás vagy melegítés előtt lazítsd fel egy kevés tejjel, az őrölt fahéjat pedig közvetlenül tálalás előtt szórd rá.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Tejberizs, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Tej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (307 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 213 kcal | 69 kcal |
| Fehérje | 8,8 g | 2,9 g |
| Szénhidrát | 38,9 g | 12,7 g |
| ebből cukrok | 18,7 g | 6,1 g |
| Rost | 1,3 g | 0,4 g |
| Zsír | 2,2 g | 0,7 g |
| ebből telített | 1,4 g | 0,5 g |
| Nátrium | 145 mg | 47 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
