Britanska in irska · Zajtrk · Prigrizek
Rižev puding
Rice Pudding
Kremast, počasi kuhan rižev puding iz posnetega mleka, odišavljen s cimetom in le rahlo sladkan. Prija topel ali ohlajen.
- Priprava
- 5 min
- Kuhanje
- 45 min
- Skupaj
- 50 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 74% · Maščobe 9% · Beljakovine 17%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1/2 skodelice100 gbel okrogel riž (za mlečni riž ali arborio)
- 1 skodelica240 gvoda
- 3 1/2 skodelice850 gposneto mleko (1 %)
- 1 palčkacimetova palčka
- 2 1/2 žlice30 gbeli sladkor
- 1 ščepecsol
- 1 žličkavanilijev ekstrakt
- 1/2 žličkemleti cimet
- 1 žličkalimonina lupinica (po želji)
Postopek
- 1
Riž na hitro sperite na cedilu in ga odcedite.
- 2
Riž, vodo in sol dajte v lonec z debelim dnom in zavrite.
- 3
Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut ter občasno premešajte, dokler riž ne vpije večine vode.
- 4
Prilijte mleko, dodajte cimetovo palčko in po želji limonino lupinico ter ponovno rahlo zavrite.
- 5
Kuhajte odkrito na nizkem ognju 30–35 minut in pogosto mešajte, da se riž ne prime, dokler zrna niso zelo mehka, puding pa gost in kremast.
- 6
Vmešajte sladkor in vanilijev ekstrakt ter kuhajte še 1–2 minuti, da se sladkor raztopi.
- 7
Odstranite cimetovo palčko.
- 8
Razdelite v sklede in potresite z mletim cimetom. Postrezite toplo ali ohladite in postavite v hladilnik (ko se hladi, se zgosti; po potrebi ga razredčite s kančkom mleka).
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za različico brez mlečnih izdelkov namesto delno posnetega mleka uporabite nesladkan ovseni ali sojin napitek; če mora puding ostati brez glutena, izberite takega z oznako brez glutena.
- Beli sladkor zamenjajte z medom ali javorjevim sirupom, ki ju vmešate na koncu, za nežnejšo sladkost.
- Če ne najdete riža za mlečni riž ali arborio, uporabite drug okrogel riž, na primer riž za suši, ki je prav tako kremast.
- Limonino lupinico izpustite in uporabite pomarančno ali cimetu dodajte ščepec muškatnega oreščka za drugačen topel okus.
Shranjevanje
Ohladite in v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi; pojejte v 3 do 4 dneh, hladnega ali nežno pogretega z malo mleka, dokler ni vroč. Zamrzovanje ni priporočljivo, saj je tekstura po odtajanju zrnata in vodena.
Vnaprejšnja priprava
Puding lahko pripravite do 2 dni vnaprej in ga hranite v hladilniku; pred serviranjem hladnega ali pogrevanjem ga razredčite z malo mleka, z mletim cimetom pa ga potresite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Rižev puding z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Mleko
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (307 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 213 kcal | 69 kcal |
| Beljakovine | 8,8 g | 2,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 38,9 g | 12,7 g |
| od tega sladkorji | 18,7 g | 6,1 g |
| Vlaknine | 1,3 g | 0,4 g |
| Maščobe | 2,2 g | 0,7 g |
| od tega nasičene | 1,4 g | 0,5 g |
| Natrij | 145 mg | 47 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
