Britiška ir airiška · Pusryčiai · Užkandis
Ryžių pudingas
Rice Pudding
Kreminis, lėtai virtas ryžių pudingas su liesu pienu, gardintas šiltu cinamono aromatu ir tik šiek tiek pasaldintas. Jaukus skanėstas – tiek šiltas, tiek atšaldytas.
- Paruošimas
- 5 min.
- Gaminimas
- 45 min.
- Iš viso
- 50 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 74% · Riebalai 9% · Baltymai 17%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1/2 puodelio100 gapvalieji baltieji ryžiai (pudingui arba arborio)
- 1 puodelis240 gvanduo
- 3 1/2 puodelio850 gliesas pienas (1 %)
- 1 lazdelėcinamono lazdelė
- 2 1/2 v. š.30 gcukrus
- 1 žiupsnelisdruska
- 1 a. š.vanilės ekstraktas
- 1/2 a. š.maltas cinamonas
- 1 a. š.tarkuota citrinos žievelė (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Ryžius trumpai perplaukite sietelyje ir nusunkite.
- 2
Ryžius, vandenį ir druską sudėkite į storadugnį puodą ir užvirinkite.
- 3
Sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol ryžiai sugers didžiąją dalį vandens.
- 4
Supilkite pieną, įdėkite cinamono lazdelę ir, jei naudojate, citrinos žievelę, ir vėl lėtai užvirinkite.
- 5
Virkite neuždengę ant silpnos ugnies 30–35 minutes, dažnai maišydami, kad ryžiai nepriliptų, kol grūdai taps labai minkšti, o pudingas – tirštas ir kreminis.
- 6
Įmaišykite cukrų bei vanilės ekstraktą ir virkite dar 1–2 minutes, kol cukrus ištirps.
- 7
Išimkite cinamono lazdelę.
- 8
Sudėkite į dubenėlius ir pabarstykite maltu cinamonu. Patiekite šiltą arba atvėsinkite ir atšaldykite (vėsdamas pudingas sutirštėja; jei reikia, praskieskite trupučiu pieno).
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei norite pudingo be pieno produktų, vietoj liesto pieno naudokite nesaldintą avižų ar sojų gėrimą; jei pudingas turi būti be glitimo, rinkitės produktą, pažymėtą kaip neturintį glitimo.
- Cukrų pakeiskite medumi arba klevų sirupu, įmaišytu pabaigoje, – saldumas bus švelnesnis.
- Jei nerandate ryžių pudingui ar arborio, naudokite kitus apvaliuosius ryžius, pavyzdžiui, sušių ryžius – pudingas vis tiek bus kreminis.
- Vietoj citrinos žievelės naudokite apelsino žievelę arba kartu su cinamonu įberkite žiupsnelį muskato riešuto – gausite kitokį šiltą skonį.
Laikymas
Atvėsinkite ir per 2 valandas sudėkite į uždarą indą bei padėkite į šaldytuvą; suvalgykite per 3–4 dienas – šaltą arba švelniai pašildytą su trupučiu pieno, kol taps karštas. Šaldyti nerekomenduojama, nes atitirpęs pudingas tampa grūdėtas ir vandeningas.
Paruošimas iš anksto
Pudingą galite pasigaminti iki 2 dienų iš anksto ir laikyti šaldytuve; prieš patiekdami šaltą ar pašildydami, praskieskite trupučiu pieno, o maltu cinamonu pabarstykite tik prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Ryžių pudingas“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Pienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (307 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 213 kcal | 69 kcal |
| Baltymai | 8,8 g | 2,9 g |
| Angliavandeniai | 38,9 g | 12,7 g |
| iš kurių cukrūs | 18,7 g | 6,1 g |
| Skaidulos | 1,3 g | 0,4 g |
| Riebalai | 2,2 g | 0,7 g |
| iš kurių sotieji | 1,4 g | 0,5 g |
| Natris | 145 mg | 47 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
