Britská a írska · Raňajky · Občerstvenie
Ryža na mlieku
Rice Pudding
Krémová ryža na mlieku pomaly varená v nízkotučnom mlieku, s hrejivou škoricou a len jemne sladená. Poteší teplá aj vychladená.
- Príprava
- 5 min
- Varenie
- 45 min
- Spolu
- 50 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 74% · Tuky 9% · Bielkoviny 17%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 1/2 hrnčeka100 gbiela guľatozrnná ryža (mliečna alebo arborio)
- 1 hrnček240 gvoda
- 3 1/2 hrnčeka850 gnízkotučné mlieko (1 %)
- 1 tyčinkacelá škorica
- 2 1/2 PL30 gkryštálový cukor
- 1 štipkasoľ
- 1 ČLvanilkový extrakt
- 1/2 ČLmletá škorica
- 1 ČLcitrónová kôra (voliteľné)
Postup
- 1
Ryžu krátko prepláchnite na sitku a nechajte odkvapkať.
- 2
Ryžu, vodu a soľ dajte do hrnca s hrubým dnom a priveďte do varu.
- 3
Znížte teplotu a varte asi 10 minút za občasného miešania, kým ryža nevsiakne väčšinu vody.
- 4
Prilejte mlieko, pridajte celú škoricu a podľa chuti citrónovú kôru a opäť priveďte k miernemu varu.
- 5
Varte bez pokrievky na miernom ohni 30–35 minút a často miešajte, aby sa ryža neprichytila, kým nie sú zrnká veľmi mäkké a kaša hustá a krémová.
- 6
Vmiešajte cukor a vanilkový extrakt a varte ešte 1–2 minúty, kým sa cukor nerozpustí.
- 7
Vyberte tyčinku škorice.
- 8
Rozdeľte do misiek a posypte mletou škoricou. Podávajte teplé alebo nechajte vychladnúť a dajte do chladničky (pri chladnutí zhustne; v prípade potreby zrieďte trochou mlieka).
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Na verziu bez mliečnych výrobkov použite namiesto nízkotučného mlieka nesladený ovsený alebo sójový nápoj; ak má zostať bez lepku, vyberte taký s označením bez lepku.
- Kryštálový cukor nahraďte medom alebo javorovým sirupom, ktoré vmiešate na konci, pre jemnejšiu sladkosť.
- Ak nezoženiete mliečnu ryžu ani arborio, použite inú guľatozrnnú ryžu, napríklad na sushi, ktorá je po uvarení tiež krémová.
- Citrónovú kôru vynechajte a použite pomarančovú, alebo pridajte k škorici štipku muškátového orieška pre inú hrejivú chuť.
Skladovanie
Nechajte vychladnúť a do 2 hodín uložte do chladničky v uzavretej nádobe; zjedzte do 3 až 4 dní, studenú alebo jemne ohriatu s trochou mlieka, kým nie je horúca. Mrazenie sa neodporúča, po rozmrazení je textúra zrnitá a vodnatá.
Príprava vopred
Ryžu na mlieku môžete pripraviť až 2 dni vopred a uchovávať v chladničke; pred podávaním za studena alebo ohriatím ju zrieďte trochou mlieka a mletou škoricou posypte až tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Ryža na mlieku jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: Mlieko
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (307 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 213 kcal | 69 kcal |
| Bielkoviny | 8,8 g | 2,9 g |
| Sacharidy | 38,9 g | 12,7 g |
| z toho cukry | 18,7 g | 6,1 g |
| Vláknina | 1,3 g | 0,4 g |
| Tuky | 2,2 g | 0,7 g |
| z toho nasýtené | 1,4 g | 0,5 g |
| Sodík | 145 mg | 47 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
