İngiliz ve İrlanda · Kahvaltı · Atıştırmalık
Sütlaç
Rice Pudding
Az yağlı sütle hazırlanan, ağır ateşte uzun uzun pişirilmiş kremamsı sütlaç; tarçınla hoş bir şekilde baharatlanmış ve hafifçe tatlandırılmıştır. Sıcak da soğuk da servis edildiğinde içinizi ısıtır.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 50 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Yağ 9% · Protein 17%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1/2 su bardağı100 gkısa taneli beyaz pirinç (sütlaçlık veya arborio pirinci)
- 1 su bardağı240 gsu
- 3 1/2 su bardağı850 gaz yağlı (%1) süt
- 1 adetçubuk tarçın
- 2 1/2 yemek kaşığı30 gtoz şeker
- 1 tutamtuz
- 1 çay kaşığıvanilya özütü
- 1/2 çay kaşığıtoz tarçın
- 1 çay kaşığılimon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Pirinci süzgeçte kısaca yıkayın ve suyunu süzün.
- 2
Pirinci, suyu ve tuzu kalın tabanlı bir tencereye alın ve kaynatın.
- 3
Ateşi kısın ve ara ara karıştırarak, suyun çoğu çekilene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- 4
Sütü ekleyin, çubuk tarçını ve kullanıyorsanız limon kabuğu rendesini ilave edin, tekrar hafifçe kaynamaya bırakın.
- 5
Kapağı açık şekilde kısık ateşte, pirinç dibe yapışmasın diye sık sık karıştırarak, taneler iyice yumuşayıp sütlaç koyu ve kremamsı olana kadar 30–35 dakika pişirin.
- 6
Şekeri ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, şeker eriyene kadar 1–2 dakika daha pişirin.
- 7
Çubuk tarçını çıkarın.
- 8
Kaselere paylaştırın ve üzerine toz tarçın serpin. Sıcak servis edin ya da soğutup buzdolabında bekletin (soğudukça koyulaşır; gerekirse biraz sütle açın).
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Süt ürünü içermeyen bir versiyon için az yağlı süt yerine şekersiz yulaf veya soya sütü kullanın; sütlacın glutensiz kalması gerekiyorsa glutensiz etiketli olanı seçin.
- Daha yumuşak bir tatlılık için toz şeker yerine pişirmenin sonunda karıştırarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyin.
- Sütlaçlık veya arborio pirinci bulamazsanız suşi pirinci gibi başka bir kısa taneli pirinç kullanın; yine kremamsı bir kıvam verir.
- Farklı ve sıcak bir lezzet için limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi kullanın ya da tarçının yanına bir tutam muskat ekleyin.
Saklama
Soğutup 2 saat içinde kapaklı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin; soğuk olarak ya da biraz süt ekleyip buharı tütene kadar yavaşça ısıtarak yiyebilirsiniz. Dondurmanızı önermiyoruz; çözüldüğünde dokusu taneli ve sulu olur.
Önceden hazırlama
Sütlacı 2 gün öncesinden hazırlayıp buzdolabında soğutabilirsiniz; soğuk servis etmeden veya ısıtmadan önce biraz sütle açın ve servisten hemen önce üzerine toz tarçın serpin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Sütlaç tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Süt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (307 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 213 kcal | 69 kcal |
| Protein | 8,8 g | 2,9 g |
| Karbonhidratlar | 38,9 g | 12,7 g |
| şekerler | 18,7 g | 6,1 g |
| Lif | 1,3 g | 0,4 g |
| Yağ | 2,2 g | 0,7 g |
| doymuş yağ | 1,4 g | 0,5 g |
| Sodyum | 145 mg | 47 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
