Britanska i irska · Doručak · Međuobrok
Sutlijaš
Rice Pudding
Kremasti sutlijaš polagano kuhan u mlijeku s niskim udjelom masti, toplo začinjen cimetom i tek blago zaslađen. Utješan je poslužen topao ili ohlađen.
- Priprema
- 5 min
- Kuhanje
- 45 min
- Ukupno
- 50 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 74% · Masti 9% · Proteini 17%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1/2 šalice100 gbijela okrugla riža (za puding ili arborio)
- 1 šalica240 gvoda
- 3 1/2 šalice850 gmlijeko s niskim udjelom masti (1 %)
- 1 štapićštapić cimeta
- 2 1/2 žlice30 gkristalni šećer
- 1 prstohvatsol
- 1 žličicaekstrakt vanilije
- 1/2 žličicemljeveni cimet
- 1 žličicakorica limuna (po želji)
Priprema
- 1
Rižu kratko isperite u cjedilu i ocijedite.
- 2
Stavite rižu, vodu i sol u lonac debelog dna i zakuhajte.
- 3
Smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta, povremeno miješajući, dok riža ne upije većinu vode.
- 4
Ulijte mlijeko, dodajte štapić cimeta i koricu limuna ako je koristite te ponovno lagano zakuhajte.
- 5
Kuhajte bez poklopca na laganoj vatri 30–35 minuta, često miješajući da se riža ne zalijepi, dok zrna ne postanu vrlo mekana, a sutlijaš gust i kremast.
- 6
Umiješajte šećer i ekstrakt vanilije i kuhajte još 1–2 minute dok se šećer ne otopi.
- 7
Izvadite štapić cimeta.
- 8
Rasporedite u zdjelice i pospite mljevenim cimetom. Poslužite toplo ili ohladite u hladnjaku (hlađenjem se zgušnjava; po potrebi razrijedite s malo mlijeka).
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za verziju bez mliječnih proizvoda umjesto mlijeka s niskim udjelom masti upotrijebite nezaslađeni zobeni ili sojin napitak; ako sutlijaš mora ostati bez glutena, odaberite onaj s oznakom bez glutena.
- Kristalni šećer zamijenite medom ili javorovim sirupom, umiješanim na kraju, za blažu slatkoću.
- Ako ne možete nabaviti rižu za puding ili arborio, uzmite neku drugu okruglu rižu, primjerice rižu za sushi, koja također daje kremastu teksturu.
- Umjesto korice limuna stavite koricu naranče ili uz cimet dodajte prstohvat muškatnog oraščića za drukčiji topli okus.
Čuvanje
Ohladite i u roku od 2 sata spremite u hladnjak u zatvorenoj posudi te pojedite unutar 3 do 4 dana, hladno ili lagano podgrijano s malo mlijeka dok se ne zagrije da se puši. Zamrzavanje se ne preporučuje jer nakon odmrzavanja tekstura postaje zrnata i vodenasta.
Priprema unaprijed
Sutlijaš možete pripremiti do 2 dana unaprijed i čuvati u hladnjaku; prije posluživanja hladnog ili podgrijavanja razrijedite ga s malo mlijeka, a mljevenim cimetom pospite neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Sutlijaš jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Mlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (307 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 213 kcal | 69 kcal |
| Proteini | 8,8 g | 2,9 g |
| Ugljikohidrati | 38,9 g | 12,7 g |
| od čega šećeri | 18,7 g | 6,1 g |
| Vlakna | 1,3 g | 0,4 g |
| Masti | 2,2 g | 0,7 g |
| od čega zasićene | 1,4 g | 0,5 g |
| Natrij | 145 mg | 47 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
