Britu un īru · Brokastis · Uzkodas
Rīsu pudiņš
Rice Pudding
Krēmīgs, lēni vārīts rīsu pudiņš ar liesu pienu, sildoši aromatizēts ar kanēli un tikai nedaudz saldināts. Tas ir mājīgs gan silts, gan atdzesēts.
- Sagatavošana
- 5 min
- Gatavošana
- 45 min
- Kopā
- 50 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 74% · Tauki 9% · Olbaltumvielas 17%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1/2 glāze100 gapaļgraudu baltie rīsi (pudiņa vai arborio rīsi)
- 1 glāze240 gūdens
- 3 1/2 glāzes850 gpiens ar zemu tauku saturu (1%)
- 1 standziņakanēļa standziņa
- 2 1/2 ēdamkarotes30 gcukurs
- 1 šķipsniņasāls
- 1 tējkarotevaniļas ekstrakts
- 1/2 tējkarotesmalts kanēlis
- 1 tējkarotecitrona miziņa (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Rīsus īsi noskalo sietā un ļauj notecēt.
- 2
Liek rīsus, ūdeni un sāli katliņā ar biezu dibenu un uzvāra.
- 3
Samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz lielākā daļa ūdens ir uzsūkusies.
- 4
Pielej pienu, pievieno kanēļa standziņu un, ja lieto, citrona miziņu, un atkal uzvāra līdz vieglai burbuļošanai.
- 5
Vāra bez vāka uz lēnas uguns 30–35 minūtes, bieži apmaisot, lai rīsi nepiedeg, līdz graudi ir ļoti mīksti un pudiņš ir biezs un krēmīgs.
- 6
Iemaisa cukuru un vaniļas ekstraktu un vāra vēl 1–2 minūtes, līdz cukurs izšķīst.
- 7
Izņem kanēļa standziņu.
- 8
Sadala pa bļodiņām un pārkaisa ar malto kanēli. Pasniedz siltu vai atdzesē un uzglabā ledusskapī (atdziestot tas sabiezē; ja nepieciešams, atšķaida ar nedaudz piena).
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena variantam piena ar zemu tauku saturu vietā izmantojiet nesaldinātu auzu vai sojas dzērienu; ja pudiņam jābūt bez glutēna, izvēlieties tādu, kas marķēts kā bezglutēna.
- Cukura vietā izmantojiet medu vai kļavu sīrupu, iemaisot to beigās, lai saldums būtu maigāks.
- Ja nevarat atrast pudiņa vai arborio rīsus, ņemiet citus apaļgraudu rīsus, piemēram, suši rīsus, kas arī izvārās krēmīgi.
- Citrona miziņas vietā izmantojiet apelsīna miziņu vai kopā ar kanēli pievienojiet šķipsniņu muskatrieksta citādai, siltai garšai.
Uzglabāšana
Atdzesējiet un 2 stundu laikā ielieciet ledusskapī noslēgtā traukā; apēdiet 3 līdz 4 dienu laikā – aukstu vai saudzīgi uzsildītu ar piena šļakatu, līdz tas ir karsts. Sasaldēt nav ieteicams, jo pēc atkausēšanas konsistence kļūst graudaina un ūdeņaina.
Sagatavošana iepriekš
Pagatavojiet pudiņu līdz 2 dienām iepriekš un atdzesējiet; pirms pasniegšanas aukstu vai uzsildītu atšķaidiet ar nedaudz piena un tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet ar maltu kanēli.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Rīsu pudiņš ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (307 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 213 kcal | 69 kcal |
| Olbaltumvielas | 8,8 g | 2,9 g |
| Ogļhidrāti | 38,9 g | 12,7 g |
| tostarp cukuri | 18,7 g | 6,1 g |
| Šķiedrvielas | 1,3 g | 0,4 g |
| Tauki | 2,2 g | 0,7 g |
| tostarp piesātinātie | 1,4 g | 0,5 g |
| Nātrijs | 145 mg | 47 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
