اطالوی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا · سنیک
کیپریزے سلاد
Insalata Caprese
رسیلے پکے ٹماٹر، نرم تازہ موزریلا اور خوشبودار تلسی کی تہوں کے ساتھ، اوپر سے زیتون کے تیل کی ہلکی سی دھار۔ یہ ایک سادہ، گرمیوں والا اطالوی کلاسک ہے جس میں اچھے اجزاء کا ذائقہ نمایاں ہوتا ہے۔
- تیاری
- 10 منٹ
- پکانا
- پکانے کی ضرورت نہیں
- کل وقت
- 10 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 14% · چکنائی 63% · پروٹین 23%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 4 درمیانے500 گرامپکے ٹماٹر
- 1 بڑا گولا (150 g)تازہ موزریلا
- تقریباً 20 پتے10 گرامتازہ تلسی کے پتے
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- 1/4 چائے کا چمچفلیکی سمندری نمک
- 1/4 چائے کا چمچتازہ پسی کالی مرچ
- 1 کھانے کا چمچ16 گرامبالسامک سرکہ (اختیاری)
طریقہ
- 1
ٹماٹر اور تلسی دھو کر خشک کر لیں۔
- 2
ٹماٹر کا درمیانی سخت حصہ نکال کر تقریباً 1 cm موٹے قتلے کاٹ لیں۔
- 3
موزریلا کا پانی نکالیں، خشک کریں اور تقریباً 0.5 cm موٹے قتلے کاٹ لیں۔
- 4
ٹماٹر اور موزریلا کے قتلے ایک ڈش میں باری باری اور تھوڑا ایک دوسرے پر چڑھا کر سجائیں۔
- 5
تلسی کے پتے قتلوں کے درمیان رکھ دیں۔
- 6
سمندری نمک اور کالی مرچ یکساں طور پر چھڑکیں۔
- 7
اوپر سے زیتون کا تیل ڈالیں۔
- 8
اگر استعمال کر رہے ہیں تو سلاد پر ہلکا سا بالسامک سرکہ ڈالیں۔
- 9
بہترین ذائقے کے لیے فوراً، کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ویگن ورژن کے لیے موزریلا کی جگہ "ویگن" لیبل والا پودوں سے بنا موزریلا طرز کا چیز یا پکے ایواکاڈو کے موٹے قتلے استعمال کریں۔
- ہلکی اور آسانی سے حصوں میں بانٹی جانے والی ڈش کے لیے کم چکنائی والا تازہ موزریلا یا چھوٹی موزریلا گولیاں (بوکونچینی) لیں۔
- اگر بڑے پکے ٹماٹر آسانی سے نہ ملیں تو آدھے کٹے چیری یا گریپ ٹماٹر استعمال کریں، جو بے موسم میں عموماً زیادہ میٹھے ہوتے ہیں۔
- بالسامک سرکہ کی جگہ تازہ لیموں کا رس نچوڑ لیں، یا زیادہ میٹھے اور کم پتلے ذائقے کے لیے گاڑھا بالسامک گلیز استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
یہ سلاد تازہ کھانا بہترین ہے، کیونکہ ڈریسنگ کے بعد ٹماٹر پانی چھوڑ دیتے ہیں اور تلسی سیاہ پڑ جاتی ہے۔ بچا ہوا سلاد 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے برتن میں فریج میں رکھیں اور 1 دن کے اندر کھا لیں؛ فریز نہ کریں۔
پہلے سے تیاری
ٹماٹر اور موزریلا چند گھنٹے پہلے کاٹ کر فریج میں الگ الگ ڈھک کر رکھ لیں۔ پیش کرنے سے ذرا پہلے ٹماٹروں کو کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں، پھر تلسی، نمک مرچ اور تیل کے ساتھ سلاد تیار کریں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
کیپریزے سلاد کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: دودھسلفائٹس
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (169 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 165 کلو کیلوری | 98 کلو کیلوری |
| پروٹین | 9.5 گرام | 5.6 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 5.9 گرام | 3.5 گرام |
| جن میں شکر | 3.3 گرام | 2 گرام |
| فائبر | 1.6 گرام | 0.9 گرام |
| چکنائی | 11.9 گرام | 7 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 5.7 گرام | 3.4 گرام |
| سوڈیم | 334 ملی گرام | 198 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
