Olasz · Ebéd · Vacsora · Falatozás
Caprese saláta
Insalata Caprese
Lédús, érett paradicsom rétegezve puha friss mozzarellával és illatos bazsalikommal, egy leheletnyi olívaolajjal meglocsolva. Egyszerű, nyári olasz klasszikus, amelyben a jó alapanyagok érvényesülnek.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- Főzés nélkül
- Összesen
- 10 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 14% · Zsír 63% · Fehérje 23%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 4 közepes500 gÉrett paradicsom
- 1 nagy golyó (150 g)Friss mozzarella
- kb. 20 levél10 gFriss bazsalikomlevél
- 1 evőkanál14 gExtra szűz olívaolaj
- 1/4 teáskanálPelyhes tengeri só
- 1/4 teáskanálFrissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál16 gBalzsamecet (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Mossuk meg a paradicsomot és a bazsalikomot, majd óvatosan itassuk le róluk a vizet.
- 2
A paradicsomot vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre, a szárát és a kemény közepét eltávolítva.
- 3
A mozzarellát csepegtessük le, itassuk szárazra, és vágjuk kb. 0,5 cm vastag szeletekre.
- 4
A paradicsom- és mozzarellaszeleteket váltakozva, kissé egymásra fektetve rendezzük el egy tálon.
- 5
A bazsalikomleveleket dugdossuk a szeletek közé.
- 6
Egyenletesen szórjuk meg tengeri sóval és fekete borssal.
- 7
Locsoljuk meg a tetejét olívaolajjal.
- 8
Ha használunk, a salátát is csorgassuk meg könnyedén balzsamecettel.
- 9
Azonnal, szobahőmérsékleten tálaljuk, így a legfinomabb.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz a mozzarella helyett használj vegán jelölésű, növényi alapú mozzarellajellegű sajtot, vagy vastag szelet érett avokádót.
- Könnyebb, jól adagolható tálhoz válassz csökkentett zsírtartalmú friss mozzarellát vagy mini mozzarellagolyókat (bocconcini).
- Ha nehéz nagy, érett paradicsomot találni, használj félbevágott koktél- vagy datolyaparadicsomot, ezek szezonon kívül is általában édesebbek.
- A balzsamecet helyett facsarj rá friss citromlevet, vagy használj sűrű balzsamecetkrémet az édesebb, kevésbé folyós befejezéshez.
Tárolás
Ez a saláta frissen a legfinomabb, mert az öntet után a paradicsom levet enged, a bazsalikom pedig megbarnul. A maradékot 2 órán belül tedd hűtőbe fedett edényben, és 1 napon belül fogyaszd el; ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A paradicsomot és a mozzarellát legfeljebb néhány órával előre felszeletelheted; tárold őket külön, lefedve a hűtőben. Hagyd a paradicsomot szobahőmérsékletűre melegedni, majd közvetlenül tálalás előtt rendezd el bazsalikommal, fűszerekkel és olajjal.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Caprese saláta, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TejSzulfitok
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (169 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 165 kcal | 98 kcal |
| Fehérje | 9,5 g | 5,6 g |
| Szénhidrát | 5,9 g | 3,5 g |
| ebből cukrok | 3,3 g | 2 g |
| Rost | 1,6 g | 0,9 g |
| Zsír | 11,9 g | 7 g |
| ebből telített | 5,7 g | 3,4 g |
| Nátrium | 334 mg | 198 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
