Ý · Bữa trưa · Bữa tối · Đồ ăn nhẹ
Salad Caprese
Insalata Caprese
Cà chua chín mọng nước xếp xen kẽ với phô mai mozzarella tươi mềm và húng quế thơm, rưới nhẹ chút dầu ô liu. Món ăn Ý kinh điển, đơn giản, mang hương vị mùa hè, tôn lên vị ngon của nguyên liệu.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- Không cần nấu
- Tổng
- 10 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 14% · Chất béo 63% · Protein 23%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 4 quả vừa500 gCà chua chín
- 1 viên lớn (150 g)Phô mai mozzarella tươi
- khoảng 20 láLá húng quế (basil) tươi
- 1 muỗng canh14 gDầu ô liu nguyên chất (extra virgin)
- 1/4 muỗng cà phêMuối biển dạng vảy
- 1/4 muỗng cà phêTiêu đen xay tươi
- 1 muỗng canh16 gGiấm balsamic (tùy chọn)
Các bước
- 1
Rửa sạch cà chua và húng quế, sau đó thấm khô.
- 2
Bỏ lõi cà chua và cắt thành lát dày khoảng 1 cm.
- 3
Để ráo mozzarella, thấm khô rồi cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm.
- 4
Xếp xen kẽ các lát cà chua và mozzarella lên đĩa, hơi chồng lên nhau.
- 5
Cài lá húng quế vào giữa các lát.
- 6
Rắc đều muối biển và tiêu đen.
- 7
Rưới dầu ô liu lên trên.
- 8
Nếu dùng, rưới nhẹ giấm balsamic lên salad.
- 9
Dùng ngay ở nhiệt độ phòng để có hương vị ngon nhất.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản thuần chay, thay phô mai mozzarella bằng phô mai thực vật kiểu mozzarella có ghi nhãn thuần chay, hoặc những lát bơ chín dày.
- Dùng phô mai mozzarella tươi ít béo hoặc phô mai mozzarella viên nhỏ (bocconcini) để món nhẹ hơn và dễ chia phần.
- Nếu khó tìm cà chua to chín, hãy dùng cà chua bi hoặc cà chua nho cắt đôi, loại này thường ngọt hơn khi trái mùa.
- Thay giấm balsamic bằng một chút nước cốt chanh tươi, hoặc dùng sốt balsamic cô đặc để món ngọt hơn và ít chảy nước hơn.
Bảo quản
Món salad này ngon nhất khi ăn ngay, vì sau khi rưới sốt cà chua sẽ ra nước và lá húng quế bị thâm. Cho phần thừa vào hộp có nắp, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng hết trong 1 ngày; không cấp đông.
Chuẩn bị trước
Thái cà chua và phô mai mozzarella trước vài giờ, đậy kín và để riêng trong tủ lạnh. Ngay trước khi dọn, để cà chua về nhiệt độ phòng rồi xếp đĩa cùng lá húng quế, gia vị và dầu ô liu.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Salad Caprese chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: SữaSulfit
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (169 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 165 kcal | 98 kcal |
| Protein | 9,5 g | 5,6 g |
| Carbohydrate | 5,9 g | 3,5 g |
| trong đó đường | 3,3 g | 2 g |
| Chất xơ | 1,6 g | 0,9 g |
| Chất béo | 11,9 g | 7 g |
| trong đó bão hòa | 5,7 g | 3,4 g |
| Natri | 334 mg | 198 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
