Itališka · Pietūs · Vakarienė · Užkandis
Caprese salotos
Insalata Caprese
Sultingi prinokę pomidorai, sluoksniuojami su minkšta šviežia mocarela ir kvapniais bazilikais, apšlakstyti trupučiu alyvuogių aliejaus. Paprasta, vasariška itališka klasika, leidžianti atsiskleisti geriems produktams.
- Paruošimas
- 10 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 10 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 14% · Riebalai 63% · Baltymai 23%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 4 vidutiniai500 gPrinokę pomidorai
- 1 didelis rutulys (150 g)Šviežia mocarela
- apie 20 lapelių10 gŠvieži bazilikų lapeliai
- 1 valg. š.14 gYpač tyras alyvuogių aliejus
- 1/4 arb. š.Jūros druskos dribsniai
- 1/4 arb. š.Šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 valg. š.16 gBalzamiko actas (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Nuplaukite pomidorus ir bazilikus, tada nusausinkite.
- 2
Pomidorus supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais, pašalindami kietąją vidurio dalį.
- 3
Nuo mocarelos nupilkite skystį, nusausinkite ją popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
- 4
Pomidorų ir mocarelos griežinėlius sudėkite į lėkštę pakaitomis, šiek tiek užleisdami vieną ant kito.
- 5
Tarp griežinėlių įterpkite bazilikų lapelius.
- 6
Tolygiai pabarstykite jūros druska ir juodaisiais pipirais.
- 7
Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- 8
Jei naudojate, lengvai apšlakstykite salotas balzamiko actu.
- 9
Patiekite iš karto, kambario temperatūros – taip skoningiausia.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Veganiškam variantui mocarelą pakeiskite augaliniu mocarelos tipo sūriu, pažymėtu kaip veganiškas, arba storais prinokusio avokado griežinėliais.
- Rinkitės liesesnę šviežią mocarelą arba mažus mocarelos rutuliukus (bocconcini) – patiekalas bus lengvesnis ir jį bus paprasta padalyti porcijomis.
- Jei sunku rasti prinokusių didelių pomidorų, naudokite perpjautus vyšninius ar slyvinius pomidoriukus – ne sezono metu jie paprastai saldesni.
- Balzamiko actą pakeiskite šviežių citrinų sulčių šlakeliu arba naudokite tirštą balzamiko glajų – skonis bus saldesnis, o padažas mažiau tekės.
Laikymas
Šias salotas geriausia valgyti ką tik paruoštas, nes pagardinus pomidorai paleidžia sultis, o bazilikai patamsėja. Likučius per 2 valandas sudėkite į uždarą indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 1 dieną; neužšaldykite.
Paruošimas iš anksto
Pomidorus ir mocarelą supjaustykite iki kelių valandų iš anksto ir laikykite šaldytuve atskirai uždengtus. Prieš patiekdami leiskite pomidorams sušilti iki kambario temperatūros ir sudėliokite salotas su bazilikais, prieskoniais ir aliejumi.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Caprese salotos“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: PienasSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (169 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 165 kcal | 98 kcal |
| Baltymai | 9,5 g | 5,6 g |
| Angliavandeniai | 5,9 g | 3,5 g |
| iš kurių cukrūs | 3,3 g | 2 g |
| Skaidulos | 1,6 g | 0,9 g |
| Riebalai | 11,9 g | 7 g |
| iš kurių sotieji | 5,7 g | 3,4 g |
| Natris | 334 mg | 198 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
