Itāļu · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Kapreses salāti
Insalata Caprese
Sulīgi, gatavi tomāti kārtās ar maigu svaigu mocarellu un smaržīgu baziliku, pārslacīti ar nedaudz olīveļļas. Vienkārša, vasarīga itāļu klasika, kurā atklājas labu produktu garša.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- Bez gatavošanas
- Kopā
- 10 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 14% · Tauki 63% · Olbaltumvielas 23%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 4 vidēji500 gGatavi tomāti
- 1 liela bumbiņa (150 g)Svaiga mocarella
- apmēram 20 lapas10 gSvaigas bazilika lapas
- 1 ēd. k.14 gNeapstrādāta (extra virgin) olīveļļa
- 1/4 tējk.Jūras sāls pārslas
- 1/4 tējk.Svaigi malti melnie pipari
- 1 ēd. k.16 gBalzamiko etiķis (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Nomazgā tomātus un baziliku, pēc tam nosusini.
- 2
Sagriez tomātus apmēram 1 cm biezās šķēlēs, izņemot serdi.
- 3
Nolej mocarellai šķidrumu, nosusini un sagriez apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 4
Izkārto tomātu un mocarellas šķēles uz šķīvja, pamīšus un nedaudz pārklājot vienu otrai.
- 5
Iesprauž bazilika lapas starp šķēlēm.
- 6
Vienmērīgi pārkaisi ar jūras sāli un melnajiem pipariem.
- 7
Pārslaki ar olīveļļu.
- 8
Ja vēlies, viegli pārslaki salātus ar balzamiko etiķi.
- 9
Pasniedz uzreiz, istabas temperatūrā, lai garša būtu vislabākā.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai versijai mocarellas vietā izmantojiet augu izcelsmes mocarellas tipa sieru ar marķējumu “vegāns” vai biezas gatava avokado šķēles.
- Vieglākam ēdienam, ko ir ērti sadalīt porcijās, izmantojiet svaigu mocarellu ar samazinātu tauku saturu vai mazās mocarellas bumbiņas (bocconcini).
- Ja gatavus lielos tomātus grūti atrast, ņemiet uz pusēm pārgrieztus ķiršu vai vīnogu tomātus – ārpus sezonas tie parasti ir saldāki.
- Balzamiko etiķa vietā izmantojiet nedaudz svaigi spiestas citronu sulas vai biezu balzamiko glazūru – tā būs saldāka un mazāk tecēs.
Uzglabāšana
Šos salātus vislabāk ēst uzreiz, jo pēc mērces pievienošanas tomāti kļūst ūdeņaini un baziliks satumst. Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 1 dienas laikā; nesaldējiet.
Sagatavošana iepriekš
Tomātus un mocarellu varat sagriezt dažas stundas iepriekš un uzglabāt ledusskapī atsevišķi, apsegtus. Pirms pasniegšanas ļaujiet tomātiem sasilt līdz istabas temperatūrai un tikai tad salieciet salātus ar baziliku, garšvielām un eļļu.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Kapreses salāti ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: PiensSulfīti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (169 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 165 kcal | 98 kcal |
| Olbaltumvielas | 9,5 g | 5,6 g |
| Ogļhidrāti | 5,9 g | 3,5 g |
| tostarp cukuri | 3,3 g | 2 g |
| Šķiedrvielas | 1,6 g | 0,9 g |
| Tauki | 11,9 g | 7 g |
| tostarp piesātinātie | 5,7 g | 3,4 g |
| Nātrijs | 334 mg | 198 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
