İtalyan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği · Atıştırmalık
Caprese Salata
Insalata Caprese
Sulu, olgun domatesler yumuşacık taze mozzarella ve mis kokulu fesleğenle kat kat dizilip üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirilir. İyi malzemelerin lezzetini öne çıkaran sade, yazlık bir İtalyan klasiği.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 10 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Yağ 63% · Protein 23%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 4 orta boy500 gOlgun domates
- 1 büyük top (150 g)Taze mozzarella
- yaklaşık 20 yaprak10 gTaze fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı14 gSızma zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığıPul deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığıTaze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı16 gBalzamik sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Domatesleri ve fesleğeni yıkayıp kurulayın.
- 2
Domateslerin göbeğini çıkararak yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- 3
Mozzarellanın suyunu süzün, kurulayın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimleyin.
- 4
Domates ve mozzarella dilimlerini bir servis tabağına sırayla ve hafifçe üst üste gelecek şekilde dizin.
- 5
Fesleğen yapraklarını dilimlerin arasına yerleştirin.
- 6
Üzerine deniz tuzu ve karabiberi eşit şekilde serpin.
- 7
Zeytinyağını üzerine gezdirin.
- 8
Kullanıyorsanız balzamik sirkeyi salatanın üzerine hafifçe gezdirin.
- 9
En iyi lezzet için oda sıcaklığında, hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için mozzarella yerine vegan etiketli bitkisel bazlı mozzarella tarzı bir peynir ya da kalın dilimlenmiş olgun avokado kullanın.
- Daha hafif ve kolay porsiyonlanan bir tabak için yarım yağlı taze mozzarella veya mini mozzarella topları (bocconcini) kullanın.
- Olgun iri domates bulmakta zorlanırsanız, mevsim dışında genellikle daha tatlı olan ikiye bölünmüş çeri ya da üzüm domatesleri kullanın.
- Balzamik sirke yerine biraz taze limon suyu sıkın ya da daha tatlı ve daha az akışkan bir sonuç için koyu kıvamlı balzamik krema kullanın.
Saklama
Bu salata en iyi taze yenir; sos eklendikten sonra domatesler sulanır ve fesleğen kararır. Artanları 2 saat içinde kapaklı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 1 gün içinde tüketin; dondurmayın.
Önceden hazırlama
Domatesleri ve mozzarellayı birkaç saat önceden dilimleyip buzdolabında ayrı ayrı, üstü kapalı şekilde saklayın. Servisten hemen önce domateslerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından fesleğen, tuz, karabiber ve zeytinyağıyla birleştirin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Caprese Salata tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: SütSülfitler
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (169 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | 98 kcal |
| Protein | 9,5 g | 5,6 g |
| Karbonhidratlar | 5,9 g | 3,5 g |
| şekerler | 3,3 g | 2 g |
| Lif | 1,6 g | 0,9 g |
| Yağ | 11,9 g | 7 g |
| doymuş yağ | 5,7 g | 3,4 g |
| Sodyum | 334 mg | 198 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
