Hint ve Güney Asya · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği · Atıştırmalık
Salatalıklı Naneli Raita
खीरे का रायता (Kheere ka Raita)
Rendelenmiş salatalık, taze nane ve kavrulmuş kimyonla hazırlanan serin, kremsi bir yoğurt sosu. Acılı köriler, biryani ya da ızgara kebaplar için mükemmel bir eşlikçi.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 2 dk
- Toplam
- 12 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Yağ 21% · Protein 31%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 2 su bardağı490 gAz yağlı sade yoğurt
- 1 orta boy200 gSalatalık
- 1 çay kaşığıKimyon tohumu
- 1/4 su bardağı6 gTaze nane yaprağı, doğranmış
- 2 yemek kaşığıTaze kişniş yaprağı, doğranmış (isteğe bağlı)
- 1 küçük5 gYeşil acı biber, ince doğranmış (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığıTuz
- 1 tutamToz kırmızı biber, üzeri için (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Salatalığı rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
- 2
Rendelenmiş salatalığı elinizle ya da temiz bir bezle iyice sıkarak fazla suyunu alın.
- 3
Kimyon tohumlarını kuru bir tavada orta ateşte 1-2 dakika, kokusu çıkıp rengi hafifçe koyulaşana kadar kavurun.
- 4
Kavrulmuş kimyonu havanda ya da bir kaşığın arkasıyla hafifçe ezin.
- 5
Yoğurdu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 6
Salatalığı, ezilmiş kimyonun çoğunu, naneyi, tuzu ve kullanıyorsanız kişniş ile yeşil biberi ekleyip karıştırın.
- 7
Tadına bakın, gerekirse biraz daha tuz ekleyin.
- 8
Servis kasesine alın, üzerine kalan kimyonu ve isterseniz bir tutam kırmızı biber serpin.
- 9
Servis etmeden önce en az 10 dakika buzdolabında soğutun ya da üzeri kapalı olarak buzdolabında 1 güne kadar saklayın.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için vegan etiketli, şekersiz sade soya ya da hindistan cevizi yoğurdu kullanın; böylece tarif süt ürünü içermez.
- Daha koyu ve daha doyurucu bir raita için az yağlı yoğurdun yarısı ya da tamamı yerine sade süzme (Yunan) yoğurt kullanın.
- Taze nane bulamazsanız, servis etmeden birkaç dakika önce 1 çay kaşığı kuru nane karıştırın.
- Daha hafif bir raita için yeşil acı biberi ve toz kırmızı biberi çıkarın, yerine bir tutam karabiber ekleyin.
Saklama
Artanları 2 saat içinde kapaklı bir kapta buzdolabına koyun ve 1 gün içinde tüketin; salatalık su salmaya devam ettiği için raita sulanır. Dondurmayın, çünkü yoğurt ayrışır ve salatalık lapa gibi olur.
Önceden hazırlama
Kimyon tohumunu bir haftaya kadar önceden kavurup ezin ve hava almayan bir kavanozda saklayın; otları birkaç saat önceden doğrayabilirsiniz. En iyi kıvam için salatalığı servisten en fazla birkaç saat önce rendeleyin, suyunu sıkın ve karıştırın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Salatalıklı Naneli Raita tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Süt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (175 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | 50 kcal |
| Protein | 6,9 g | 3,9 g |
| Karbonhidratlar | 10,8 g | 6,2 g |
| şekerler | 9,5 g | 5,4 g |
| Lif | 0,4 g | 0,2 g |
| Yağ | 2,1 g | 1,2 g |
| doymuş yağ | 1,3 g | 0,7 g |
| Sodyum | 379 mg | 217 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
