Meksika · Atıştırmalık · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Pico de Gallo
Olgun domates, beyaz soğan, kişniş ve jalapeñodan hazırlanan, misket limonu suyuyla canlanan ferah ve çıtır bir taze salsa. Doğal olarak hafiftir; taco, yumurta, ızgara balık veya fırında tortilla cipsiyle harika gider.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 6
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Yağ 9% · Protein 13%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
6 porsiyon için- 6 orta boy370 gRoma domates
- 1/2 orta boy75 gBeyaz soğan
- 1/2 su bardağı, doğranmış10 gTaze kişniş
- 1 büyük20 gJalapeño biberi
- 2 yemek kaşığı (yaklaşık 1 misket limonu)30 gMisket limonu suyu
- 1/2 çay kaşığıTuz
- 1 küçük dişSarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Domatesleri, jalapeñoyu ve kişnişi yıkayıp kurulayın.
- 2
Domatesleri ikiye kesin; daha az sulu bir salsa isterseniz sulu çekirdeklerini çıkarın.
- 3
Domatesleri küçük ve eşit parçalar halinde doğrayıp bir kaseye alın.
- 4
Soğanı ince ince doğrayıp kaseye ekleyin.
- 5
Daha hafif acı bir salsa için jalapeñonun çekirdeklerini ve beyaz zarlarını çıkarın, ardından ince kıyıp kaseye ekleyin.
- 6
Kişnişin yapraklarını ve yumuşak saplarını ince kıyıp kaseye ekleyin.
- 7
Kullanıyorsanız sarımsağı çok ince kıyıp ekleyin.
- 8
Misket limonu suyunu dökün ve üzerine tuzu serpin.
- 9
Nazikçe karıştırın.
- 10
Lezzetlerin birbirine geçmesi için 10 dakika dinlendirin, ardından tadına bakıp tuzu veya limonu ayarlayın.
- 11
Taze servis edin ya da üzerini kapatıp buzdolabında 2 güne kadar saklayın.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Acısız ama aynı çıtırlıkta olsun istiyorsanız jalapeño biberi yerine çeyrek yeşil dolmalık biber kullanın.
- Biraz daha yumuşak, tatlımsı bir tat ve daha canlı bir renk için beyaz soğan yerine kırmızı soğan kullanın.
- Kişniş size sabun gibi geliyorsa yerine kıyılmış düz yaprak maydanoz koyun.
- Roma domatesin mevsimi değilse ya da pek olgun değilse dörde bölünmüş çeri domates kullanın.
Saklama
Pico de Gallo en iyi taze yenir; artanları 2 saat içinde kapaklı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 2 gün içinde tüketin, servis etmeden önce biriken suyu süzün. Domatesler pelteleştiği için dondurmayın.
Önceden hazırlama
Soğanı ve jalapeño biberini doğrayıp kişnişi kıyarak bir gün öncesinden üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz; domatesleri doğrayıp misket limonu suyunu ve tuzu servisten hemen önce ekleyin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Pico de Gallo tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
Malzemelerde başlıca alerjenler bulunmuyor.
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (85 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | 21 kcal |
| Protein | 0,7 g | 0,8 g |
| Karbonhidratlar | 4,1 g | 4,8 g |
| şekerler | 2,6 g | 3,1 g |
| Lif | 1,1 g | 1,3 g |
| Yağ | 0,2 g | 0,2 g |
| doymuş yağ | 0 g | 0 g |
| Sodyum | 198 mg | 233 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
