Meksykańska · Przekąska · Obiad · Kolacja
Pico de gallo
Wyrazista, chrupiąca świeża salsa z dojrzałych pomidorów, białej cebuli, kolendry i papryczki jalapeño, orzeźwiona sokiem z limonki. Naturalnie lekka, idealna do tacos, jajek, grillowanej ryby lub pieczonych chipsów tortilla.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- Bez gotowania
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 6
Źródła kalorii: Węglowodany 78% · Tłuszcz 9% · Białko 13%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 6- 6 średnich370 gPomidory podłużne (roma)
- 1/2 średniej75 gBiała cebula
- 1/2 szklanki, posiekanej10 gŚwieża kolendra
- 1 duża20 gPapryczka jalapeño
- 2 łyżki (ok. 1 limonka)30 gSok z limonki
- 1/2 łyżeczkiSól
- 1 mały ząbekCzosnek (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Umyj pomidory, jalapeño i kolendrę, a następnie osusz.
- 2
Przekrój pomidory na pół i wydrąż wodniste pestki, jeśli wolisz mniej soczystą salsę.
- 3
Pokrój pomidory w małą, równą kostkę i przełóż do miski.
- 4
Drobno posiekaj cebulę i dodaj do miski.
- 5
Dla łagodniejszej salsy usuń z jalapeño pestki i białe błonki, następnie drobno posiekaj i dodaj do miski.
- 6
Drobno posiekaj liście kolendry i miękkie łodyżki, a potem dodaj do miski.
- 7
Jeśli używasz czosnku, posiekaj go bardzo drobno i dodaj.
- 8
Wlej sok z limonki i posyp solą.
- 9
Delikatnie wymieszaj.
- 10
Odstaw na 10 minut, by smaki się połączyły, następnie spróbuj i dopraw solą lub limonką.
- 11
Podawaj od razu lub przykryj i przechowuj w lodówce do 2 dni.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Zamiast papryczki jalapeño dodaj ćwierć zielonej papryki, jeśli chcesz zachować chrupkość bez ostrości.
- Zamiast białej cebuli użyj czerwonej – będzie nieco łagodniej, słodziej i bardziej kolorowo.
- Jeśli kolendra smakuje ci jak mydło, zastąp ją posiekaną natką pietruszki.
- Gdy pomidory podłużne (roma) nie są w sezonie lub nie są dość dojrzałe, użyj pomidorków koktajlowych pokrojonych na ćwiartki.
Przechowywanie
Pico de gallo najlepiej jeść na świeżo. Resztki w ciągu 2 godzin przełóż do zamkniętego pojemnika, wstaw do lodówki i zjedz w ciągu 2 dni; przed podaniem odlej zebrany płyn. Nie zamrażaj, bo pomidory robią się papkowate.
Przygotuj wcześniej
Cebulę i papryczkę jalapeño pokrój w kostkę, a kolendrę posiekaj nawet dzień wcześniej i trzymaj pod przykryciem w lodówce. Pomidory pokrój, a sok z limonki i sól dodaj tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Pico de gallo jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Składniki nie zawierają głównych alergenów.
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (85 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 18 kcal | 21 kcal |
| Białko | 0,7 g | 0,8 g |
| Węglowodany | 4,1 g | 4,8 g |
| w tym cukry | 2,6 g | 3,1 g |
| Błonnik | 1,1 g | 1,3 g |
| Tłuszcz | 0,2 g | 0,2 g |
| w tym nasycone | 0 g | 0 g |
| Sód | 198 mg | 233 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
