Mehhiko · Suupiste · Lõunasöök · Õhtusöök
Pico de gallo
Särtsakas ja krõmpsuv värske salsa küpsetest tomatitest, valgest sibulast, koriandrist ja jalapeñost, mida värskendab laimimahl. Loomulikult kerge ja sobib suurepäraselt tacode, munade, grillkala või ahjus küpsetatud tortillakrõpsudega.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- Ilma kuumutamata
- Kokku
- 20 min
- Portsjoneid
- 6
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 78% · Rasvad 9% · Valgud 13%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
6 portsjonit- 6 keskmist370 gRoma tomatid
- 1/2 keskmist75 gValge sibul
- 1/2 tassi hakitult10 gVärske koriander
- 1 suur20 gJalapeño pipar
- 2 sl (umbes 1 laim)30 gLaimimahl
- 1/2 tlSool
- 1 väike küüsKüüslauk (valikuline)
Valmistamine
- 1
Pese tomatid, jalapeño ja koriander ning kuivata need.
- 2
Poolita tomatid ja kraabi vesised seemned välja, kui eelistad vähem mahlast salsat.
- 3
Lõika tomatid väikesteks ühtlasteks kuubikuteks ja pane kaussi.
- 4
Lõika sibul peeneks kuubikuks ja lisa kaussi.
- 5
Leebema salsa jaoks eemalda jalapeñolt seemned ja kiled, seejärel haki peeneks ja lisa kaussi.
- 6
Haki koriandri lehed ja pehmed varred peeneks ning lisa kaussi.
- 7
Soovi korral haki küüslauk väga peeneks ja lisa.
- 8
Vala peale laimimahl ja puista üle soolaga.
- 9
Sega õrnalt läbi.
- 10
Lase 10 minutit seista, et maitsed seguneksid, seejärel maitse ja lisa vajadusel soola või laimi.
- 11
Serveeri värskelt või kata ja hoia külmkapis kuni 2 päeva.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Asenda jalapeño pipar veerandi rohelise paprikaga, kui soovid krõmpsu, aga mitte teravust.
- Kasuta valge sibula asemel punast sibulat – see on veidi mahedam ja magusam ning annab rohkem värvi.
- Asenda värske koriander hakitud lehtpeterselliga, kui koriander maitseb sinu jaoks seebiselt.
- Kasuta neljaks lõigatud kirsstomateid, kui Roma tomatite hooaeg on läbi või need pole piisavalt küpsed.
Säilitamine
Pico de gallo on parim värskelt. Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega anumas külmkappi ja tarvita 2 päeva jooksul; enne serveerimist kalla tekkinud vedelik ära. Ära külmuta, sest tomatid muutuvad pudruseks.
Valmista ette
Lõika sibul ja jalapeño pipar kuubikuteks ning haki koriander kuni päev varem ja hoia kaetult külmkapis. Lõika tomatid ning lisa laimimahl ja sool vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Pico de gallo ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (85 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 18 kcal | 21 kcal |
| Valgud | 0,7 g | 0,8 g |
| Süsivesikud | 4,1 g | 4,8 g |
| millest suhkrud | 2,6 g | 3,1 g |
| Kiudained | 1,1 g | 1,3 g |
| Rasvad | 0,2 g | 0,2 g |
| millest küllastunud | 0 g | 0 g |
| Naatrium | 198 mg | 233 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
