Meksikietiška · Užkandis · Pietūs · Vakarienė
Pico de gallo
Ryškaus skonio, traški šviežia salsa iš prinokusių pomidorų, baltojo svogūno, kalendrų ir jalapeño, pagardinta žaliųjų citrinų sultimis. Ji natūraliai lengva ir puikiai tinka prie tako, kiaušinių, keptos žuvies ar orkaitėje keptų tortilijų traškučių.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 20 min.
- Porcijos
- 6
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 78% · Riebalai 9% · Baltymai 13%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 6- 6 vidutiniai370 gSlyviniai pomidorai (Roma)
- 1/2 vidutinio75 gBaltasis svogūnas
- 1/2 puodelio smulkintų10 gŠviežios kalendros
- 1 didelė20 gJalapeño paprika
- 2 v. š. (apie 1 žaliąją citriną)30 gŽaliųjų citrinų sultys
- 1/2 a. š.Druska
- 1 maža skiltelėČesnakas (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Nuplaukite pomidorus, jalapeño ir kalendras, nusausinkite.
- 2
Perpjaukite pomidorus pusiau ir išskobkite vandeningas sėklas, jei norite ne tokios sultingos salsos.
- 3
Supjaustykite pomidorus mažais, vienodais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
- 4
Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į dubenį.
- 5
Norėdami švelnesnės salsos, išimkite jalapeño sėklas ir pertvarėles, tada smulkiai sukapokite ir suberkite į dubenį.
- 6
Smulkiai sukapokite kalendrų lapelius ir minkštus stiebelius ir suberkite į dubenį.
- 7
Jei naudojate česnaką, labai smulkiai jį sukapokite ir įdėkite.
- 8
Supilkite žaliųjų citrinų sultis ir pabarstykite druska.
- 9
Atsargiai išmaišykite.
- 10
Palikite 10 minučių, kad skoniai susijungtų, tada paragaukite ir pagal skonį įberkite druskos ar įpilkite žaliųjų citrinų sulčių.
- 11
Patiekite šviežią arba uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 2 dienų.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei norite traškumo be aštrumo, vietoj jalapeño paprikos naudokite ketvirtadalį žaliosios paprikos.
- Vietoj baltojo svogūno naudokite raudonąjį – skonis bus švelnesnis, saldesnis, o spalvos daugiau.
- Jei kalendros jums primena muilą, pakeiskite jas smulkintomis lapinėmis petražolėmis.
- Kai slyvinių pomidorų ne sezonas ar jie nepakankamai prinokę, naudokite ketvirčiais supjaustytus vyšninius pomidoriukus.
Laikymas
Pico de gallo skaniausias ką tik pagamintas. Likučius per 2 valandas sudėkite į uždarą indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 2 dienas, prieš patiekdami nupilkite susikaupusį skystį. Neužšaldykite, nes pomidorai suglebsta.
Paruošimas iš anksto
Svogūną ir jalapeño papriką supjaustykite, o kalendras susmulkinkite iki dienos anksčiau ir laikykite uždengtus šaldytuve. Pomidorus supjaustykite ir žaliųjų citrinų sulčių bei druskos įdėkite prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Pico de gallo“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Ingredientuose nėra pagrindinių alergenų.
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (85 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 18 kcal | 21 kcal |
| Baltymai | 0,7 g | 0,8 g |
| Angliavandeniai | 4,1 g | 4,8 g |
| iš kurių cukrūs | 2,6 g | 3,1 g |
| Skaidulos | 1,1 g | 1,3 g |
| Riebalai | 0,2 g | 0,2 g |
| iš kurių sotieji | 0 g | 0 g |
| Natris | 198 mg | 233 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
