Meksikāņu · Uzkodas · Pusdienas · Vakariņas
Pico de gallo
Spilgta, kraukšķīga svaiga salsa no gataviem tomātiem, baltā sīpola, koriandra un halapenjo, atsvaidzināta ar laima sulu. Tā ir dabiski viegla un lieliski der pie tako, olām, grilētas zivs vai ceptiem tortiljas čipsiem.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- Bez gatavošanas
- Kopā
- 20 min
- Porcijas
- 6
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 78% · Tauki 9% · Olbaltumvielas 13%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
6 porcijām- 6 vidēji370 gRoma tomāti
- 1/2 vidēja75 gBaltais sīpols
- 1/2 glāze, sakapāts10 gSvaigs koriandrs
- 1 liels20 gHalapenjo pipars
- 2 ēdamkarotes (apmēram 1 laims)30 gLaima sula
- 1/2 tējkarotesSāls
- 1 maza daiviņaĶiploks (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Nomazgā tomātus, halapenjo un koriandru un nosusini tos.
- 2
Pārgriez tomātus uz pusēm un izņem ūdeņainās sēklas, ja vēlies mazāk sulīgu salsu.
- 3
Sagriez tomātus mazos, vienādos gabaliņos un liec bļodā.
- 4
Smalki sagriez sīpolu kubiņos un pievieno bļodai.
- 5
Maigākai salsai izņem halapenjo sēklas un baltās starpsienas, tad smalki sakapā un pievieno bļodai.
- 6
Smalki sakapā koriandra lapas un maigos kātiņus un pievieno bļodai.
- 7
Ja izmanto ķiploku, ļoti smalki to sakapā un pievieno.
- 8
Ielej laima sulu un pārkaisi sāli.
- 9
Viegli samaisi.
- 10
Ļauj nostāvēties 10 minūtes, lai garšas savienotos, tad nogaršo un pēc vajadzības pievieno sāli vai laimu.
- 11
Pasniedz svaigu vai pārklāj un uzglabā ledusskapī līdz 2 dienām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Halapenjo pipara vietā izmanto ceturtdaļu zaļās paprikas, ja vēlies to pašu kraukšķīgumu bez asuma.
- Baltā sīpola vietā ņem sarkano sīpolu – tas būs nedaudz maigāks, saldāks un krāsaināks.
- Ja koriandrs tev šķiet ar ziepju piegaršu, aizstāj to ar sakapātiem gludlapu pētersīļiem.
- Kad Roma tomāti nav sezonā vai nav īsti nogatavojušies, izmanto ķiršu tomātus, sagrieztus četrās daļās.
Uzglabāšana
Pico de gallo vislabāk ēst svaigu. Pārpalikumus 2 stundu laikā ievieto ledusskapī noslēgtā traukā un izlieto 2 dienu laikā; pirms pasniegšanas nolej sakrājušos šķidrumu. Nesaldē, jo tomāti kļūst ļengani.
Sagatavošana iepriekš
Sīpolu un halapenjo piparu sagriez kubiņos un koriandru sakapā līdz pat dienu iepriekš un glabā nosegtus ledusskapī. Tomātus sagriez un laima sulu un sāli pievieno neilgi pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Pico de gallo ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (85 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 18 kcal | 21 kcal |
| Olbaltumvielas | 0,7 g | 0,8 g |
| Ogļhidrāti | 4,1 g | 4,8 g |
| tostarp cukuri | 2,6 g | 3,1 g |
| Šķiedrvielas | 1,1 g | 1,3 g |
| Tauki | 0,2 g | 0,2 g |
| tostarp piesātinātie | 0 g | 0 g |
| Nātrijs | 198 mg | 233 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
