Mexikói · Falatozás · Ebéd · Vacsora
Pico de gallo
Élénk, ropogós friss salsa érett paradicsomból, fehér hagymából, korianderből és jalapeñóból, lime-lével frissítve. Természetesen könnyű, és tökéletes tacóhoz, tojáshoz, grillezett halhoz vagy sütőben sült tortillachipshez.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- Főzés nélkül
- Összesen
- 20 perc
- Adag
- 6
A kalóriák forrása: Szénhidrát 78% · Zsír 9% · Fehérje 13%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
6 adaghoz- 6 közepes370 gRoma paradicsom
- 1/2 közepes75 gFehér hagyma
- 1/2 bögre, aprítva10 gFriss koriander
- 1 nagy20 gJalapeño paprika
- 2 evőkanál (kb. 1 lime)30 gLime-lé
- 1/2 teáskanálSó
- 1 kis gerezdFokhagyma (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Mosd meg a paradicsomot, a jalapeñót és a koriandert, majd itasd le róluk a vizet.
- 2
Vágd félbe a paradicsomokat, és kanalazd ki a leves magokat, ha kevésbé szaftos salsát szeretnél.
- 3
Vágd a paradicsomot apró, egyforma kockákra, és tedd egy tálba.
- 4
Vágd apró kockákra a hagymát, és add a tálhoz.
- 5
Enyhébb salsához távolítsd el a jalapeño magjait és ereit, majd aprítsd fel, és add a tálhoz.
- 6
Aprítsd fel finomra a koriander leveleit és puha szárát, és add a tálhoz.
- 7
Ha használsz fokhagymát, aprítsd nagyon finomra, és add hozzá.
- 8
Öntsd hozzá a lime-levet, és szórd meg a sóval.
- 9
Óvatosan keverd össze.
- 10
Pihentesd 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd kóstold meg, és ízlés szerint igazíts a són vagy a lime-on.
- 11
Tálald frissen, vagy letakarva tárold hűtőben legfeljebb 2 napig.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha a ropogósságot csípősség nélkül szeretnéd, a jalapeño paprika helyett tegyél bele negyed zöld kaliforniai paprikát.
- Fehér hagyma helyett használj lilahagymát a kicsit enyhébb, édesebb ízért és a szebb színért.
- Ha a koriandert szappanízűnek érzed, cseréld apróra vágott laposlevelű petrezselyemre.
- Ha nincs szezonja a Roma paradicsomnak, vagy nem elég érett, használj negyedelt koktélparadicsomot.
Tárolás
A pico de gallo frissen a legfinomabb. A maradékot 2 órán belül tedd fedett edényben hűtőbe, és 2 napon belül fogyaszd el; tálalás előtt öntsd le a kivált levet. Ne fagyaszd le, mert a paradicsom pépessé válik.
Előre elkészítés
A hagymát és a jalapeño paprikát kockázd fel, a koriandert vágd apróra akár egy nappal korábban, és tárold lefedve a hűtőben. A paradicsomot közvetlenül tálalás előtt kockázd fel, és ekkor add hozzá a lime-levet és a sót.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Pico de gallo, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (85 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 18 kcal | 21 kcal |
| Fehérje | 0,7 g | 0,8 g |
| Szénhidrát | 4,1 g | 4,8 g |
| ebből cukrok | 2,6 g | 3,1 g |
| Rost | 1,1 g | 1,3 g |
| Zsír | 0,2 g | 0,2 g |
| ebből telített | 0 g | 0 g |
| Nátrium | 198 mg | 233 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
