Mehiška · Prigrizek · kosilo · Večerja
Pico de gallo
Sveža, hrustljava salsa iz zrelih paradižnikov, bele čebule, koriandra in jalapeña, poživljena z limetinim sokom. Je naravno lahka in odlična k tacosom, jajcem, ribi na žaru ali pečenemu tortilja čipsu.
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- Brez kuhanja
- Skupaj
- 20 min
- Porcije
- 6
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 78% · Maščobe 9% · Beljakovine 13%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 6- 6 srednjih370 gParadižnik roma
- 1/2 srednje75 gBela čebula
- 1/2 skodelice, sesekljanega10 gSvež koriander
- 1 velika20 gPaprika jalapeño
- 2 žlici (približno 1 limeta)30 gLimetin sok
- 1/2 žličkeSol
- 1 majhen strokČesen (po želji)
Postopek
- 1
Paradižnike, jalapeño in koriander operite in osušite.
- 2
Paradižnike prerežite na pol in odstranite vodnata semena, če želite manj sočno salso.
- 3
Paradižnike narežite na majhne enakomerne kocke in jih dajte v skledo.
- 4
Čebulo drobno narežite in jo dodajte v skledo.
- 5
Za milejšo salso jalapeñu odstranite semena in žilice, ga drobno sesekljajte in dodajte v skledo.
- 6
Liste in nežna stebla koriandra drobno sesekljajte in jih dodajte v skledo.
- 7
Če uporabljate česen, ga zelo drobno sesekljajte in dodajte.
- 8
Prilijte limetin sok in potresite s soljo.
- 9
Nežno premešajte.
- 10
Pustite počivati 10 minut, da se okusi povežejo, nato poskusite in po potrebi dodajte sol ali limeto.
- 11
Postrezite svežo ali pokrito hranite v hladilniku do 2 dni.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Papriko jalapeño zamenjajte s četrtino zelene paprike, če želite vso hrustljavost brez pekočega okusa.
- Namesto bele čebule uporabite rdečo za nekoliko blažji, slajši okus in več barve.
- Koriander zamenjajte s sesekljanim listnatim peteršiljem, če vam koriander diši po milu.
- Ko paradižnik roma ni v sezoni ali ni dovolj zrel, uporabite češnjev paradižnik, narezan na četrtine.
Shranjevanje
Pico de gallo je najboljši svež. Ostanke v 2 urah shranite v pokriti posodi v hladilniku in jih porabite v 2 dneh; pred serviranjem odlijte tekočino. Ne zamrzujte, saj se paradižnik razmehča.
Vnaprejšnja priprava
Čebulo in papriko jalapeño narežite na kocke ter koriander sesekljajte do en dan vnaprej in jih pokrite hranite v hladilniku. Paradižnik narežite ter limetin sok in sol dodajte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Pico de gallo z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (85 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 18 kcal | 21 kcal |
| Beljakovine | 0,7 g | 0,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 4,1 g | 4,8 g |
| od tega sladkorji | 2,6 g | 3,1 g |
| Vlaknine | 1,1 g | 1,3 g |
| Maščobe | 0,2 g | 0,2 g |
| od tega nasičene | 0 g | 0 g |
| Natrij | 198 mg | 233 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
