Amerikan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Otlu Marine Edilmiş Izgara Tavuk Göğsü
Grilled Chicken Breast
Ferah limon, sarımsak ve taze otlardan hazırlanan marinatta bekletilip hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirilen sulu tavuk göğsü. Hemen her garnitürle uyum sağlayan, yağsız ve proteini yüksek bir ana yemek.
- Hazırlık
- 40 dk
- Pişirme
- 14 dk
- Toplam
- 54 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Yağ 35% · Protein 61%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 4 orta boy (yaklaşık 1.5 lb)680 gKemiksiz derisiz tavuk göğsü
- 1 1/2 yemek kaşığı20 gZeytinyağı
- 3 yemek kaşığı (yaklaşık 1 limon)45 gLimon suyu
- 1 çay kaşığıLimon kabuğu rendesi
- 3 diş9 gSarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 su bardağı15 gTaze maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığıTaze biberiye, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığıTaze kekik yaprağı
- 1 çay kaşığıKuru kekik (oregano)
- 3/4 çay kaşığıTuz
- 1/2 çay kaşığıKarabiber, öğütülmüş
Yapılışı
- 1
Tavuk göğüslerini iki yaprak pişirme kağıdı arasına koyun ve kalın uçlarını döverek yaklaşık 2 cm'lik eşit bir kalınlığa getirin.
- 2
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, maydanoz, biberiye, taze kekik, kuru kekik, tuz ve karabiberi çırpın.
- 3
Tavukları sığ bir kaba ya da kilitli poşete koyun, üzerine marinatı dökün ve her yeri kaplanacak şekilde çevirin.
- 4
En az 30 dakika (en fazla 4 saat) buzdolabında bekletin.
- 5
Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini hafifçe yağlayın.
- 6
Tavukları marinattan çıkarıp fazlasının süzülmesini bekleyin; kalan marinatı atın.
- 7
Hiç oynatmadan 6 ila 7 dakika ızgarada pişirin.
- 8
Ters çevirin ve et termometresiyle ölçüldüğünde ortası 74 °C / 165 °F olana kadar 5 ila 7 dakika daha pişirin.
- 9
Dilimlemeden önce tavukları bir kesme tahtasında 5 dakika dinlendirin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Daha sulu ve pişirmesi daha kolay bir sonuç için tavuk göğsü yerine kemiksiz derisiz tavuk but kullanın; 74 °C / 165 °F'ye ulaşana kadar birkaç dakika daha uzun ızgarada pişirin.
- Taze bulmakta zorlanırsanız taze biberiye ve taze kekik yerine her birinden 1 tatlı kaşığı kuru ot kullanın.
- Farklı bir ekşilik için limon suyu yerine aynı miktarda misket limonu suyu ya da kırmızı şarap sirkesi kullanın.
- Izgaranız veya ızgara tavanız yoksa tavuğu hafifçe yağlanmış bir tavada ya da fırının üst ızgarasında pişirin.
Saklama
Artan tavuğu pişirdikten sonra 2 saat içinde hava almayan bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3-4 gün içinde tüketin; buharı tütene kadar ısıtın ya da soğuk olarak dilimleyip salataların üzerinde servis edin. Pişmiş tavuk yaklaşık 3 aya kadar dondurulabilir; bir gece buzdolabında çözdürün.
Önceden hazırlama
Marinayı bir gün önceden çırpıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilir, tavuğu da önceden dövüp inceltebilirsiniz. Tavuğu ızgaradan önce buzdolabında en fazla 4 saat marine edin; limon suyunda daha uzun kalırsa dokusu yumuşayıp lapalaşabilir.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Otlu Marine Edilmiş Izgara Tavuk Göğsü tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
Malzemelerde başlıca alerjenler bulunmuyor.
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (195 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 258 kcal | 132 kcal |
| Protein | 38,6 g | 19,8 g |
| Karbonhidratlar | 2,4 g | 1,2 g |
| şekerler | 0,4 g | 0,2 g |
| Lif | 0,6 g | 0,3 g |
| Yağ | 9,6 g | 4,9 g |
| doymuş yağ | 1,7 g | 0,9 g |
| Sodyum | 468 mg | 240 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
