Americká · Oběd · Večeře
Grilovaná kuřecí prsa marinovaná v bylinkách
Grilled Chicken Breast
Šťavnatá kuřecí prsa naložená ve svěží marinádě z citronu, česneku a čerstvých bylinek, poté grilovaná do lehkého opečení. Libový hlavní chod s vysokým obsahem bílkovin, který se hodí k téměř jakékoli příloze.
- Příprava
- 40 min
- Vaření
- 14 min
- Celkem
- 54 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 4% · Tuky 35% · Bílkoviny 61%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 4 středně velké (asi 1.5 lb)680 gKuřecí prsní řízky (bez kosti a kůže)
- 1 1/2 lžíceOlivový olej
- 3 lžíce (asi 1 citron)Citronová šťáva
- 1 lžičkaNastrouhaná citronová kůra
- 3 stroužky9 gČesnek, nasekaný
- 1/4 hrnku15 gČerstvá petržel, nasekaná
- 1 lžíceČerstvý rozmarýn, jemně nasekaný
- 1 lžíceLístky čerstvého tymiánu
- 1 lžičkaSušené oregano
- 3/4 lžičkySůl
- 1/2 lžičkyMletý černý pepř
Postup
- 1
Kuřecí prsa vložte mezi dva pláty pečicího papíru a silnější konce naklepejte na rovnoměrnou tloušťku asi 2 cm.
- 2
V misce prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu, citronovou kůru, česnek, petržel, rozmarýn, tymián, oregano, sůl a pepř.
- 3
Kuře dejte do mělké misky nebo sáčku na zip, zalijte marinádou a obraťte, aby se obalilo.
- 4
Nechte v lednici alespoň 30 minut (až 4 hodiny).
- 5
Rozehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu a rošt lehce potřete olejem.
- 6
Kuře vyjměte z marinády, nechte přebytek odkapat a zbylou marinádu vylijte.
- 7
Grilujte 6 až 7 minut, aniž byste s masem hýbali.
- 8
Otočte a grilujte dalších 5 až 7 minut, dokud teploměr na maso neukáže uprostřed 74 °C / 165 °F.
- 9
Před krájením nechte kuře 5 minut odpočinout na prkénku.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Místo prsou použijte kuřecí stehna bez kosti a kůže – jsou šťavnatější a tolik nevysychají. Grilujte je o pár minut déle, dokud nedosáhnou 74 °C / 165 °F.
- Pokud čerstvé bylinky neseženete, nahraďte čerstvý rozmarýn a tymián 1 lžičkou od každé sušené bylinky.
- Citronovou šťávu nahraďte stejným množstvím limetkové šťávy nebo červeného vinného octa pro jinou kyselost.
- Pokud nemáte gril ani grilovací pánev, opečte kuře na lehce vymazané pánvi nebo pod grilem v troubě.
Skladování
Zbylé kuře uložte do 2 hodin po přípravě do vzduchotěsné nádoby v lednici a spotřebujte do 3 až 4 dnů. Ohřejte ho, dokud nebude pořádně horké, nebo ho podávejte studené nakrájené na salátu. Tepelně upravené kuře lze zamrazit až na zhruba 3 měsíce a rozmrazit přes noc v lednici.
Příprava předem
Marinádu můžete umíchat až den předem a uchovat ji zakrytou v lednici; maso můžete také předem naklepat. Kuře marinujte v lednici nejvýše 4 hodiny před grilováním, protože delší pobyt v citronové šťávě by ho mohl změnit v kašovitou hmotu.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Grilovaná kuřecí prsa marinovaná v bylinkách jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Suroviny neobsahují hlavní alergeny.
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (195 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 258 kcal | 132 kcal |
| Bílkoviny | 38,6 g | 19,8 g |
| Sacharidy | 2,4 g | 1,2 g |
| z toho cukry | 0,4 g | 0,2 g |
| Vláknina | 0,6 g | 0,3 g |
| Tuky | 9,6 g | 4,9 g |
| z toho nasycené | 1,7 g | 0,9 g |
| Sodík | 468 mg | 240 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
