Американска · Обяд · Вечеря
Пилешки гърди на скара с марината от билки
Grilled Chicken Breast
Сочни пилешки гърди, мариновани в свежа марината от лимон, чесън и пресни билки, след което изпечени на скара до леко запичане. Постно основно ястие с много протеин, което върви с почти всяка гарнитура.
- Подготовка
- 40 мин
- Готвене
- 14 мин
- Общо
- 54 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 4% · Мазнини 35% · Протеини 61%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 4 средни (около 1.5 lb)680 гПилешко филе (гърди без кост и кожа)
- 1 1/2 с.л.20 гЗехтин
- 3 с.л. (около 1 лимон)45 гЛимонов сок
- 1 ч.л.Лимонова кора, настъргана
- 3 скилидки9 гЧесън, ситно нарязан
- 1/4 чаша15 гПресен магданоз, нарязан
- 1 с.л.Пресен розмарин, ситно нарязан
- 1 с.л.Листенца прясна мащерка
- 1 ч.л.Сушен риган
- 3/4 ч.л.Сол
- 1/2 ч.л.Черен пипер, смлян
Начин на приготвяне
- 1
Поставете пилешките гърди между два листа хартия за печене и начукайте по-дебелите краища до равномерна дебелина около 2 cm.
- 2
В купа разбийте зехтина, лимоновия сок, лимоновата кора, чесъна, магданоза, розмарина, мащерката, ригана, солта и пипера.
- 3
Сложете пилето в плитък съд или плик с цип, залейте с марината и обърнете, за да се покрие.
- 4
Оставете в хладилника за поне 30 минути (до 4 часа).
- 5
Загрейте скарата или грил тигана на средно към силно и леко намаслете решетката.
- 6
Извадете пилето от марината, като оставите излишното да се отцеди, и изхвърлете останалата марината.
- 7
Печете 6 до 7 минути, без да местите.
- 8
Обърнете и печете още 5 до 7 минути, докато в центъра термометърът за месо покаже 74 °C / 165 °F.
- 9
Оставете пилето да почине на дъска 5 минути, преди да го нарежете.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте пилешки бутчета без кост и кожа вместо гърди – те са по-сочни и по-трудно се изсушават. Печете ги няколко минути по-дълго, докато достигнат 74 °C / 165 °F.
- Ако трудно намирате пресни билки, заменете пресния розмарин и мащерка с по 1 ч.л. сушени.
- Заменете лимоновия сок със същото количество сок от лайм или червен винен оцет за различна киселинка.
- Ако нямате скара или грил тиган, гответе пилето в леко намазнен тиган или под грила на фурната.
Съхранение
Приберете остатъците от пилето в хладилник в херметична кутия до 2 часа след приготвянето и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни. Затоплете ги, докато станат съвсем горещи, или ги поднесете студени, нарязани върху салата. Готовото пиле може да се замрази за около 3 месеца и да се размрази през нощта в хладилника.
Предварителна подготовка
Пригответе марината до един ден предварително и я съхранявайте покрита в хладилника. Пилето също може да се начука предварително. Мариновайте пилето в хладилника до 4 часа преди печене – по-дългият престой в лимоновия сок може да го направи кашаво.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Пилешки гърди на скара с марината от билки“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съставките не съдържат основни алергени.
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (195 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 258 ккал | 132 ккал |
| Протеини | 38,6 г | 19,8 г |
| Въглехидрати | 2,4 г | 1,2 г |
| от които захари | 0,4 г | 0,2 г |
| Фибри | 0,6 г | 0,3 г |
| Мазнини | 9,6 г | 4,9 г |
| от които наситени | 1,7 г | 0,9 г |
| Натрий | 468 мг | 240 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
