Amerikansk · Frokost · Aftensmad
Grillet kyllingebryst marineret i krydderurter
Grilled Chicken Breast
Saftige kyllingebryst marineret i en frisk marinade af citron, hvidløg og friske krydderurter og derefter grillet, til de er let sværtede. En mager, proteinrig hovedret, der passer til næsten alt tilbehør.
- Forberedelse
- 40 min.
- Tilberedning
- 14 min.
- I alt
- 54 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 4% · Fedt 35% · Protein 61%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 4 mellemstore (ca. 1.5 lb)680 gKyllingebryst uden ben og skind
- 1 1/2 spsk.20 gOlivenolie
- 3 spsk. (ca. 1 citron)45 gCitronsaft
- 1 tsk.Revet citronskal
- 3 fed9 gHvidløg, finthakket
- 1/4 kop15 gFrisk persille, hakket
- 1 spsk.Frisk rosmarin, finthakket
- 1 spsk.Friske timianblade
- 1 tsk.Tørret oregano
- 3/4 tsk.Salt
- 1/2 tsk.Sort peber, kværnet
Fremgangsmåde
- 1
Læg kyllingebrystene mellem to stykker bagepapir, og bank de tykke ender ud til en ensartet tykkelse på ca. 2 cm.
- 2
Pisk olivenolie, citronsaft, citronskal, hvidløg, persille, rosmarin, timian, oregano, salt og peber sammen i en skål.
- 3
Læg kyllingen i et lavt fad eller en lynlåspose, hæld marinaden over, og vend, så den bliver dækket.
- 4
Stil på køl i mindst 30 minutter (op til 4 timer).
- 5
Forvarm grillen eller grillpanden til middelhøj varme, og smør risten let med olie.
- 6
Løft kyllingen op af marinaden, lad det overskydende dryppe af, og kassér resten af marinaden.
- 7
Grill i 6 til 7 minutter uden at flytte kødet.
- 8
Vend og grill i yderligere 5 til 7 minutter, til midten når 74 °C / 165 °F på et stegetermometer.
- 9
Lad kyllingen hvile på et skærebræt i 5 minutter, før den skæres i skiver.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug kyllingelår uden ben og skind i stedet for bryst – de er saftigere og mere tilgivende. Grill dem et par minutter længere, til de når 74 °C / 165 °F.
- Er det svært at finde friske krydderurter, kan du bruge 1 tsk tørret af hver i stedet for frisk rosmarin og timian.
- Erstat citronsaften med samme mængde limesaft eller rødvinseddike for en anden syrlighed.
- Har du ikke en grill eller grillpande, kan du stege kyllingen på en let olieret pande eller under ovnens grill.
Opbevaring
Sæt rester af kyllingen i køleskabet i en lufttæt beholder senest 2 timer efter tilberedning, og spis dem inden for 3 til 4 dage. Genopvarm, til den er gennemvarm og damper, eller servér den kold i skiver over salat. Tilberedt kylling kan fryses i op til ca. 3 måneder og tøs op i køleskabet natten over.
Forbered i forvejen
Pisk marinaden sammen op til et døgn i forvejen, og opbevar den tildækket i køleskabet. Kyllingen kan også bankes flad på forhånd. Mariner kyllingen i køleskabet i højst 4 timer før grillning, da den kan blive grødet, hvis den ligger længere i citronsaften.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Grillet kyllingebryst marineret i krydderurter med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Ingen af de store allergener i ingredienserne.
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (195 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 258 kcal | 132 kcal |
| Protein | 38,6 g | 19,8 g |
| Kulhydrater | 2,4 g | 1,2 g |
| heraf sukkerarter | 0,4 g | 0,2 g |
| Kostfibre | 0,6 g | 0,3 g |
| Fedt | 9,6 g | 4,9 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1,7 g | 0,9 g |
| Natrium | 468 mg | 240 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
