Amerikansk · Lunsj · Middag
Grillet kyllingbryst med urtemarinade
Grilled Chicken Breast
Saftige kyllingbryst marinert i en frisk marinade med sitron, hvitløk og friske urter, og deretter grillet til de får en lett grillskorpe. En mager, proteinrik hovedrett som passer til nesten alt av tilbehør.
- Forberedelse
- 40 min
- Tilberedning
- 14 min
- Totalt
- 54 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 4% · Fett 35% · Protein 61%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 4 middels store (ca. 700 g)Kyllingbrystfilet uten skinn og bein
- 1 1/2 ss20 gOlivenolje
- 3 ss (ca. 1 sitron)45 gSitronsaft
- 1 tsRevet sitronskall
- 3 fedd9 gHvitløk, finhakket
- ca. 0,6 dl15 gFrisk persille, hakket
- 1 ssFrisk rosmarin, finhakket
- 1 ssFriske timianblader
- 1 tsTørket oregano
- 3/4 tsSalt
- 1/2 tsKvernet sort pepper
Fremgangsmåte
- 1
Legg kyllingbrystene mellom to ark bakepapir og bank de tykkeste endene flate til en jevn tykkelse på ca. 2 cm.
- 2
Visp sammen olivenolje, sitronsaft, sitronskall, hvitløk, persille, rosmarin, timian, oregano, salt og pepper i en bolle.
- 3
Legg kyllingen i en grunn form eller en lynlåspose, hell over marinaden og vend kyllingen så den dekkes godt.
- 4
Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter (opptil 4 timer).
- 5
Forvarm grillen eller grillpannen på middels høy varme og smør ristene lett med olje.
- 6
Løft kyllingen opp av marinaden, la overflødig marinade renne av, og kast resten av marinaden.
- 7
Grill i 6 til 7 minutter uten å flytte på kyllingen.
- 8
Snu og grill i ytterligere 5 til 7 minutter, til kjernetemperaturen er 74 °C / 165 °F på et steketermometer.
- 9
La kyllingen hvile på en fjøl i 5 minutter før du skjærer den opp.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk kyllinglårfilet uten skinn og bein i stedet for bryst – det er saftigere og tåler mer. Grill noen minutter lenger, til kjernetemperaturen er 74 °C / 165 °F.
- Bytt ut frisk rosmarin og timian med 1 ts av hver av de tørkede urtene hvis det er vanskelig å få tak i friske.
- Erstatt sitronsaften med like mye limesaft eller rødvinseddik for en annen syrlighet.
- Har du ikke grill eller grillpanne, kan du steke kyllingen i en lett oljet stekepanne eller under grillelementet i ovnen.
Oppbevaring
Sett rester av kylling i kjøleskapet i en lufttett boks innen 2 timer etter tilberedning, og spis dem innen 3 til 4 dager. Varm opp til kyllingen er rykende varm, eller server den kald i skiver over salat. Tilberedt kylling kan fryses i opptil ca. 3 måneder og tines over natten i kjøleskapet.
Lag på forhånd
Visp sammen marinaden opptil en dag i forveien og oppbevar den tildekket i kjøleskapet. Kyllingen kan også bankes flat på forhånd. Mariner kyllingen i kjøleskapet i maks 4 timer før grilling, siden lengre tid i sitronsaften kan gjøre den grøtete.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Grillet kyllingbryst med urtemarinade med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Ingen av de vanligste allergenene i ingrediensene.
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (195 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 258 kcal | 132 kcal |
| Protein | 38,6 g | 19,8 g |
| Karbohydrater | 2,4 g | 1,2 g |
| hvorav sukkerarter | 0,4 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 0,6 g | 0,3 g |
| Fett | 9,6 g | 4,9 g |
| hvorav mettet fett | 1,7 g | 0,9 g |
| Natrium | 468 mg | 240 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
