Americká · obed · večera
Grilované kuracie prsia v bylinkovej marináde
Grilled Chicken Breast
Šťavnaté kuracie prsia nakladané do sviežej marinády z citróna, cesnaku a čerstvých byliniek, potom grilované do jemného opečenia. Chudé hlavné jedlo s vysokým obsahom bielkovín, ktoré sa hodí takmer ku každej prílohe.
- Príprava
- 40 min
- Varenie
- 14 min
- Spolu
- 54 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 4% · Tuky 35% · Bielkoviny 61%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 4 stredné (asi 1.5 lb)680 gKuracie prsia bez kosti a kože
- 1 1/2 PL20 gOlivový olej
- 3 PL (asi 1 citrón)45 gCitrónová šťava
- 1 ČLCitrónová kôra
- 3 strúčiky9 gCesnak, nadrobno nasekaný
- 1/4 hrnčeka15 gČerstvá petržlenová vňať, nasekaná
- 1 PLČerstvý rozmarín, nadrobno nasekaný
- 1 PLLístky čerstvého tymiánu
- 1 ČLSušené oregano
- 3/4 ČLSoľ
- 1/2 ČLMleté čierne korenie
Postup
- 1
Kuracie prsia vložte medzi dva listy papiera na pečenie a hrubšie konce naklepte na rovnomernú hrúbku asi 2 cm.
- 2
V miske vyšľahajte olivový olej, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, cesnak, petržlenovú vňať, rozmarín, tymián, oregano, soľ a korenie.
- 3
Kurča vložte do plytkej misy alebo uzatvárateľného vrecka, zalejte marinádou a obráťte, aby sa obalilo.
- 4
Dajte do chladničky aspoň na 30 minút (najviac na 4 hodiny).
- 5
Gril alebo grilovaciu panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a rošt zľahka potrite olejom.
- 6
Kurča vyberte z marinády, nechajte odkvapkať prebytok a zvyšnú marinádu vylejte.
- 7
Grilujte 6 až 7 minút bez hýbania.
- 8
Obráťte a grilujte ďalších 5 až 7 minút, kým teplomer na mäso neukáže v strede 74 °C / 165 °F.
- 9
Kurča nechajte 5 minút odpočinúť na doske, potom ho nakrájajte.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Namiesto pŕs použite vykostené kuracie stehná bez kože – sú šťavnatejšie a ťažšie sa presušia; grilujte ich o pár minút dlhšie, kým dosiahnu 74 °C / 165 °F.
- Ak neviete zohnať čerstvý rozmarín a tymián, použite z každého 1 čajovú lyžičku sušeného.
- Citrónovú šťavu nahraďte rovnakým množstvom limetkovej šťavy alebo červeného vínneho octu pre inú kyslosť.
- Ak nemáte gril ani grilovaciu panvicu, pripravte mäso na zľahka olejom potretej panvici alebo pod grilom v rúre.
Skladovanie
Zvyšné mäso uložte do 2 hodín po príprave do vzduchotesnej nádoby v chladničke a spotrebujte do 3 až 4 dní. Ohrejte ho dôkladne dohorúca alebo ho podávajte studené, nakrájané na šaláty. Pripravené kuracie mäso môžete zamraziť približne na 3 mesiace a rozmraziť cez noc v chladničke.
Príprava vopred
Marinádu môžete vymiešať až deň vopred a uchovávať prikrytú v chladničke; aj prsia môžete naklepať vopred. Marinujte ich v chladničke najviac 4 hodiny pred grilovaním, pretože dlhší čas v citrónovej šťave môže mäso rozmäkčiť.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Grilované kuracie prsia v bylinkovej marináde jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Suroviny neobsahujú hlavné alergény.
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (195 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 258 kcal | 132 kcal |
| Bielkoviny | 38,6 g | 19,8 g |
| Sacharidy | 2,4 g | 1,2 g |
| z toho cukry | 0,4 g | 0,2 g |
| Vláknina | 0,6 g | 0,3 g |
| Tuky | 9,6 g | 4,9 g |
| z toho nasýtené | 1,7 g | 0,9 g |
| Sodík | 468 mg | 240 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
