Amerikai · Ebéd · Vacsora
Fűszernövényes pácban grillezett csirkemell
Grilled Chicken Breast
Szaftos csirkemell friss citromos, fokhagymás, zöldfűszeres pácban érlelve, majd enyhén pirosra grillezve. Sovány, fehérjében gazdag főétel, amely szinte bármilyen körettel jól megy.
- Előkészítés
- 40 perc
- Főzés
- 14 perc
- Összesen
- 54 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 4% · Zsír 35% · Fehérje 61%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 4 közepes (kb. 1.5 lb)680 gBőr és csont nélküli csirkemell
- 1 1/2 evőkanál20 gOlívaolaj
- 3 evőkanál (kb. 1 citrom)45 gCitromlé
- 1 teáskanálReszelt citromhéj
- 3 gerezd9 gFokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze15 gFriss petrezselyem, felaprítva
- 1 evőkanálFriss rozmaring, finomra vágva
- 1 evőkanálFriss kakukkfűlevél
- 1 teáskanálSzárított oregánó
- 3/4 teáskanálSó
- 1/2 teáskanálŐrölt fekete bors
Elkészítés
- 1
Tegyük a csirkemelleket két sütőpapír közé, és a vastagabb végeiket klopfoljuk egyenletes, kb. 2 cm vastagságúra.
- 2
Egy tálban keverjük simára az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, a fokhagymát, a petrezselymet, a rozmaringot, a kakukkfüvet, az oregánót, a sót és a borsot.
- 3
Tegyük a csirkét egy lapos tálba vagy zipzáras zacskóba, öntsük rá a pácot, és forgassuk meg, hogy mindenhol bevonja.
- 4
Tegyük hűtőbe legalább 30 percre (legfeljebb 4 órára).
- 5
Melegítsük elő a grillt vagy a grillserpenyőt közepesen erős fokozaton, és a rácsot olajozzuk meg vékonyan.
- 6
Vegyük ki a csirkét a pácból, csepegtessük le a felesleget, a maradék pácot pedig öntsük ki.
- 7
Grillezzük 6–7 percig mozgatás nélkül.
- 8
Fordítsuk meg, és grillezzük további 5–7 percig, amíg a közepe húshőmérővel mérve el nem éri a 74 °C / 165 °F-ot.
- 9
Szeletelés előtt pihentessük a csirkét egy deszkán 5 percig.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- A mell helyett használj bőr és csont nélküli csirkecombot, amely szaftosabb és kevésbé szárad ki; grillezd néhány perccel tovább, amíg el nem éri a 74 °C / 165 °F-ot.
- Ha nehéz friss rozmaringot és kakukkfüvet találni, helyettesítsd 1-1 teáskanál szárított fűszernövénnyel.
- Más savanykás ízért a citromlé helyett használj ugyanannyi limelevet vagy vörösborecetet.
- Ha nincs grilled vagy grillserpenyőd, süsd a csirkét enyhén olajozott serpenyőben vagy a sütő grillfunkciója alatt.
Tárolás
A maradék csirkét a sütés után 2 órán belül tedd légmentesen záródó dobozban a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el: melegítsd át, amíg gőzölgően forró nem lesz, vagy tálald hidegen, felszeletelve salátára. A sült csirke körülbelül 3 hónapig fagyasztható; egy éjszakán át a hűtőben olvaszd ki.
Előre elkészítés
A pácot akár egy nappal korábban is kikeverheted, és letakarva a hűtőben tárolhatod; a csirkét is előre kiklopfolhatod. A csirkét grillezés előtt legfeljebb 4 órán át pácold a hűtőben, mert ha tovább áll a citromlében, pépessé válhat.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Fűszernövényes pácban grillezett csirkemell, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (195 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 258 kcal | 132 kcal |
| Fehérje | 38,6 g | 19,8 g |
| Szénhidrát | 2,4 g | 1,2 g |
| ebből cukrok | 0,4 g | 0,2 g |
| Rost | 0,6 g | 0,3 g |
| Zsír | 9,6 g | 4,9 g |
| ebből telített | 1,7 g | 0,9 g |
| Nátrium | 468 mg | 240 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
