Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Ürdimarinaadis grillitud kanarind
Grilled Chicken Breast
Mahlased kanarinnafileed, mis on marineeritud värskes sidruni-, küüslaugu- ja ürdimarinaadis ning grillitud kergelt kõrbenud triibudeni. Lahja ja valgurikas pearoog, mis sobib peaaegu iga lisandiga.
- Ettevalmistus
- 40 min
- Küpsetamine
- 14 min
- Kokku
- 54 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 4% · Rasvad 35% · Valgud 61%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 4 keskmist (umbes 680 g)Kondita ja nahata kanarinnafileed
- 1 1/2 spl20 gOliiviõli
- 3 spl (umbes 1 sidrun)45 gSidrunimahl
- 1 tlSidrunikoor
- 3 küünt9 gKüüslauk, hakitud
- 1/4 tassi15 gVärske petersell, hakitud
- 1 splVärske rosmariin, peeneks hakitud
- 1 splVärsked tüümianilehed
- 1 tlKuivatatud pune
- 3/4 tlSool
- 1/2 tlMust pipar, jahvatatud
Valmistamine
- 1
Aseta kanarinnad kahe küpsetuspaberi vahele ja klopi paksemad otsad ühtlaselt umbes 2 cm paksuseks.
- 2
Vispelda kausis kokku oliiviõli, sidrunimahl, sidrunikoor, küüslauk, petersell, rosmariin, tüümian, pune, sool ja pipar.
- 3
Pane kana madalasse nõusse või tõmblukuga kotti, vala marinaad peale ja keera liha, et see kattuks ühtlaselt.
- 4
Hoia külmkapis vähemalt 30 minutit (kuni 4 tundi).
- 5
Kuumuta grill või grillpann keskmisele kuni kõrgele kuumusele ja õlita reste kergelt.
- 6
Tõsta kana marinaadist välja, lase üleliigsel marinaadil ära nõrguda ja viska ülejäänud marinaad ära.
- 7
Grilli 6–7 minutit liigutamata.
- 8
Pööra ümber ja grilli veel 5–7 minutit, kuni lihatermomeeter näitab keskel 74 °C / 165 °F.
- 9
Lase kanal enne viilutamist 5 minutit lõikelaual puhata.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta rinnafileede asemel kondita ja nahata kanakoibi – need on mahlakamad ja andestavad rohkem. Grilli neid mõni minut kauem, kuni need saavutavad 74 °C / 165 °F.
- Kui värskeid ürte on raske leida, asenda värske rosmariin ja tüümian 1 tl kummagi kuivatatud ürdiga.
- Teistsuguse hapukuse saamiseks asenda sidrunimahl sama koguse laimimahla või punase veiniäädikaga.
- Kui sul pole grilli ega grillpanni, küpseta kana kergelt õlitatud pannil või ahju grillfunktsiooni all.
Säilitamine
Pane ülejäänud kana 2 tunni jooksul pärast küpsetamist õhukindlas karbis külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul. Soojenda auravalt kuumaks või serveeri külmalt viiludena salatite peal. Küpsetatud kana võib sügavkülmutada kuni umbes 3 kuuks ja sulatada üleöö külmkapis.
Valmista ette
Vahusta marinaad kuni päev ette valmis ja hoia seda kaetult külmkapis; ka kana võib eelnevalt lapikuks taguda. Marineeri kana enne grillimist külmkapis kuni 4 tundi, sest pikemalt sidrunimahlas olles võib see pudruseks muutuda.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Ürdimarinaadis grillitud kanarind ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (195 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 258 kcal | 132 kcal |
| Valgud | 38,6 g | 19,8 g |
| Süsivesikud | 2,4 g | 1,2 g |
| millest suhkrud | 0,4 g | 0,2 g |
| Kiudained | 0,6 g | 0,3 g |
| Rasvad | 9,6 g | 4,9 g |
| millest küllastunud | 1,7 g | 0,9 g |
| Naatrium | 468 mg | 240 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
